Fritadeira vs. Fogão

Uma fritadeira elétrica é a maneira mais conveniente de comida frita em casa, porque requer muito pouca preparação ou temperatura aferição. Basta deitar o óleo na fritadeira (ou reutilizar o óleo que foi armazenado na fritadeira), gire o botão da temperatura para 275 a 375 graus Fahrenheit e adicionar o alimento quando a fritadeira atingir a temperatura correta. Com fogão fritar, você precisa de uma panela pesada profunda e um termômetro de cozinha para garantir que a temperatura desejada seja atingida, mas não ultrapassado, necessitando de ajuste manual do calor, se necessário.

Uma fritadeira elétrica é versátil que pode fritar batatas, vegetais bater-revestidos, frango e uma variedade de sobremesas, mas só pode cozinhar por fritar. Você não pode regular a quantidade de óleo usado ou usá-lo para outros métodos de cozimento, tais como vapor ou estufar. Uma panela pesada em um fogão, por outro lado, pode ser usado para fritar e superficial, bem como sauteing, fervura, vapor e cozimento lento.

fritadeiras elétricas são uma forma segura de cozinhar com óleo quente quando usado corretamente, porque eles têm embutido medidores de temperatura que desligam automaticamente o calor quando a temperatura é atingido. Fogão fritar é mais perigoso, especialmente se você não monitorar manualmente a temperatura cuidadosamente. Se a temperatura do óleo atinge 500 graus Fahrenheit, ele irá iniciar um incêndio. Fogão fritar é mais seguro em alguns aspectos, no entanto. Um pote fogão não tem um cabo elétrico que se preocupar, por isso não há risco de choque elétrico.

Um fogão é muito mais caro do que uma fritadeira elétrica. Quase todas as cozinha tem um fogão embutido, no entanto, portanto, não é uma despesa extra ou uma exclusiva para fritar. O tipo de panela pesada comumente usado para fogão fritar, como um forno holandês de ferro fundido, pode custar o mesmo ou mais do que uma fritadeira elétrica básica - mas, novamente, um forno holandês tem muitos outros usos.