Fritar é um método rápido e eficiente para cozinhar alimentos congelados, tais como batatas fritas, palitos de peixe e nuggets de frango. Assegura-se as partes interiores da comida atingir as temperaturas adequadas e castanhos do exterior para friabilidade. Além disso, é bastante fácil de fritar alimentos congelados e não requer muita experiência culinária. Como você está lidando com óleo extremamente quente, no entanto, é fundamental que você permaneça vigilante quando fritar e recomenda-se que você veste um avental e manter um guarda splatter sobre a fritadeira enquanto a comida está cozinhando.
Coisas que você precisa
- frigideira funda ou fritadeira
- Óleo de cozinha
- Cozinhar termômetro (opcional)
- Toalhas de papel
- tenaz
- prato
- Avental (opcional)
- guarda Splatter (opcional)
Despeje o óleo de cozinha em sua frigideira ou fritadeira. Encha a frigideira para cerca de 3 polegadas profundas e siga o manual do fabricante para a quantidade de óleo para usar em seu fritadeira.
Aqueça o óleo de cozinha a 350 ou 360 graus Fahrenheit. Seu fritadeira pode ter um ajuste de temperatura, mas se isso não acontecer ou você estiver usando uma frigideira, um termômetro de cozinha pode ajudar a determinar se o óleo está quente o suficiente.
Agite o excesso de gelo do alimento congelado. Alternativamente, coloque o alimento para fora em uma toalha de papel e secar para se livrar de gelo.
Coloque os alimentos congelados no óleo quente. O óleo pode bolha e pop fora da fritadeira, por isso tome cuidado. Adicionalmente, fritada apenas quantidades moderadas de alimentos congelados em um momento. Demasiado frio pode baixar a temperatura do óleo e alimentos não irá cozinhar adequada.
Permitir que o alimento a fritar até ficar bem cozido. Normalmente o fabricante do produto irá proporcionar tempos de cozimento para fritar na embalagem, mas geralmente 2 a 3 minutos é suficiente para nuggets de frango, de 4 a 5 minutos para varas de peixes e de 6 a 8 minutos para batatas fritas.
Retire os alimentos cozinhados a partir do óleo de um prato coberto com papel toalha para absorver o excesso de óleo e servir.
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