Seu outdoor propano fritadeira não é apenas para o peru. Fritar também é uma excelente maneira de preparar frango com os selos do processo em sucos enquanto crisping a pele. Você pode usar uma fritadeira se você tem uma área de trabalho de nível ao ar livre com espaço suficiente longe de todos os combustíveis. Tenha muito cuidado ao óleo aquecido deep-frying- pode espirrar e causar queimaduras. Se você seguir cuidadosamente as medidas de precaução e instruções, o processo de preparação e cozinhar é relativamente rápido e fácil.
Coisas que você precisa
- frango fritadeira todo, descongelados
- Escolha de temperos
- área de nível fora
- fogão de gás ao ar livre
- 24-qt. (Ou maior) panela de alumínio Gourmet exterior e cesta
- suporte de frango ao ar livre e levantador
- 20-lb. tanque de propano
- 3 litros de óleo de amendoim (adicione o suficiente para cobrir suficientemente o frango)
- termômetro de fritura
- tenaz
- Luvas de forno
- Toalhas de papel
Preparação
Lavar, limpar e secar o frango.
Cortar a pele entre a coxa eo peito. Temperar o frango, colocando alguns temperos sob a pele e liberalmente estação exterior.
Retire a panela do rack fritura ou cesta do pote. Despeje o óleo de amendoim na panela. O óleo deve cobrir completamente o frango quando imerso. Evitar o enchimento excessivo, o que pode causar transbordamento.
Acenda o queimador. Pré-aqueça o óleo de amendoim a 350 graus Fahrenheit. Quando o óleo estiver quente o suficiente, desligue o gravador como uma medida de segurança de precaução antes de colocar o frango no óleo. Abaixe o frango na panela com o seu cesto ou rack de fritura. Reacender o queimador. Usar luvas de forno para a proteção. Use as duas mãos e ter cuidado para não espirrar o óleo.
Cozinhando
Fry cerca de 3 1/2 minutos por libra de galinha, mantendo uma temperatura entre 325 e 350 graus Fahrenheit.
Verifique o aperto da articulação da coxa com um par de pinças depois do tempo calculado passou. Frango está pronto, se ele parece ser bem cozidos.
Vire o queimador e retire cuidadosamente o frango do petróleo.
Coloque o frango frito em uma espessa camada de toalhas de papel. Deixe-o esfriar por aproximadamente 10 minutos antes de servir.
dicas & avisos
- Abaixe o frango na panela e cubra com água para determinar a quantidade exata de óleo necessária. Remover o frango. Medir a quantidade de água utilizada, em seguida, usar a mesma quantidade de óleo ao fritar o frango.
- O óleo é extremamente quente. Use medidas de precaução e só usar propano fritadeiras ao ar livre.
- Não utilize a tampa enquanto fritar o frango.
- Nunca deixe o seu propano fritadeira sem supervisão.
- Mantenha o propano fritadeira clara de todos os materiais combustíveis.
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