Cozinhe frango defumado churrasco, costelas de porco picante e bife grelhado-to-perfeição em uma grade que funciona como um fumante. Em vez de comprar três fogões, um grelhador a gás caro, um grelhador a carvão e um fumante, construir a sua própria unidade que ambos os cigarros e churrasqueiras. Construir este temporária grill / fumante para uma festa de quintal e começar a enviar os convites. Pegar os materiais para construí-lo em sua loja local da melhoria home.
Coisas que você precisa
- Pá
- Cascalho
- blocos de cimento
- esgrima malha de metal com malha de 1/2 polegadas
- cortadores de metal
- Drop-in grade do rack de 16 x 32 polegadas
- Turquia torrador, de alumínio
- banheira de aço galvanizado
Cavar um buraco 16-a-32-polegadas em torno e 1 pé de profundidade. Isso deve ser grande o suficiente para quase qualquer coisa que você quiser fumar ou Grill- ele lida com duas lajes de costelas, quatro galinhas e cinco bifes. Aumentar ou diminuir o tamanho da grade em incrementos de 16 polegadas já que é o comprimento de um bloco de cimento.
Encha o buraco com cascalho.
Empilhar os blocos de cimento a uma altura de 24 polegadas em torno do perímetro do furo. Isso é de 3 tijolos alta, já que os tijolos são de 8 polegadas de altura. Coloque as duas primeiras linhas de blocos de dois profundos para as linhas de fundo.
Coloque um quadrado de malha de metal ao longo da segunda fileira de blocos. Esta grade mantém a madeira ou carvão.
Terminar a grelha com uma linha final de blocos individuais colocados em cima da grade em torno do perímetro. peso dos blocos `mantém a malha de metal no lugar. Coloque uma grelha adquirido ao longo dos blocos, ou formar uma grelha com a malha de metal. Se você usar a malha de metal, corte-6 polegadas maiores do que a abertura. Dobrar a malha para baixo sobre os tijolos para a estabilidade.
Converter a grelha para um fumante colocando um descartável de peru alumínio assadeira grande invertido em cima da grelha. Use uma banheira de aço galvanizado, do tipo usado para armazenar bebidas, se você quiser um fumante mais permanente.
dicas avisos
- Se a torrefadora não cobre a grelha completamente, use uma folha de alumínio para prender a fumaça por tenting-lo sobre o rack de torrefação e grill.
- Manter a água acessível em todos os momentos ao cozinhar com chamas ao vivo, carvão ou madeira.
- Os blocos receberá luvas de desgaste a quente.
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