Como controlar o calor de carvão em uma churrasqueira weber

Preste atenção, mas não ser excessivamente preocupados com o controle de calor de carvão nas primeiras utilizações. Weber Grills correr quente quando eles são novos. Isto não tem nada a ver com o ajuste do calor das brasas. O reflexo do interior brilhante reflete de volta o calor ea temperatura será executado cerca de 50 graus mais quente (ver referência 2). As temperaturas vão cair ao normal depois de um revestimento de formas de gordura e fumaça no interior.

Coloque a grade de Weber em um local protegido. Às vezes, condições de vento pode afetar a temperatura do carvão. Os ventos fortes podem soprar para o fundo do Weber Grill e fazer as brasas mais quente por atiçar o fogo. Você pode evitar isso, fechar as aberturas inferiores da grelha ou ao mover a grelha para um local onde o vento é bloqueado.

Assista a cinza que cai longe das brasas. picos de calor em uma grade de Weber é normal (ver referência 2). Como a cinza cai, novo material de carvão é exposto eo carvão de temperatura vai subir. Normalmente, após 15 a 30 minutos, a temperatura irá se auto-regular.

Controlar o calor carvão usando o método direto e indireto. Com este método você tem brasas de um lado que lhe dá calor direto para a sua comida. O outro lado não tem carvões que dá calor indirecto para a sua comida. Este método permite-lhe controlar o quão rápido a sua comida está cozinhando (ver referência 3). Se as brasas ficar demasiado quente, use um borrifador de água para acalmar as chamas. calor indireto permite que sua comida para cozinhar lentamente sem queimar.

Ajuste as aberturas no lado inferior da grade de Weber para controlar o calor carvão. De acordo com, o Amazing Ribs "Deixe o top aberturas aberta no meio do caminho. Controlar a temperatura com as aberturas inferiores não o topo." Feche a tampa e não abri-lo, a menos que a temperatura sobe. Verifique a temperatura colocando o termômetro no orifício de ventilação para ler a temperatura.