Desde 1600, panelas de ferro fundido têm sido utilizados para cozinhar alimentos em fogões de mesa ou sobre um fogo quente. Ferro fundido, no entanto, tem superfícies porosas onde a água pode se reunir e iniciar o processo de ferrugem. Quando a panela é temperado, os selos do processo superfícies porosas para bloquear as partículas de água e alimentos escoe dentro, impedindo a formação de ferrugem e bactérias se acumulem.
Coisas que você precisa
- escova de esfrega
- Papel toalha
- Óleo vegetal
Use a escova para limpar as superfícies da panela dentro e por fora com água quente. Não use sabão na frigideira, deixá-lo a sentar-se com os alimentos nele por longos períodos ou colocá-lo em uma máquina de lavar louça. Lave o ferro fundido, logo que tiver terminado de usá-lo.
Coloque a panela sobre o fogão com a chama em baixa ou em um fogão eléctrico com o calor definir um preço tão baixo quanto possível. O pan vai secar sobre o calor. Você pode secar a panela com uma toalha, mas você terá que ser aprofundada na secagem a panela dentro e por fora. Permitir que a panela de ferro fundido para esfriar após o aquecimento.
Despeje o óleo vegetal numa toalha de papel e esfregue o interior eo exterior da panela. Brasão cada polegada da panela em uma fina camada de óleo.
Coloque a panela no forno a 350 graus Fahrenheit e asse por uma hora. Desligue o forno e permitir que a panela arrefecer no forno durante pelo menos duas horas. Coloque a panela sobre o fogão em fogo médio para alto calor cerca de 10 minutos para escurecer o fundo da panela. Desligue o fogo e deixe arrefecer o pan.
Armazenar o pan em um local seco até que esteja pronto para usá-lo novamente.
dicas & avisos
- Se você deve usar sabão na próxima vez que você lavar a panela, ela terá de ser re-temperado antes de armazenar afastado ou ferrugem irá formar.
- Para a ferrugem teimoso, polvilhe bicarbonato de sódio em uma batata crua e esfregar áreas enferrujadas, informa o site The Kitchn.
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