Qualquer um que gasta tempo em uma cozinha deve aprender as regras de segurança que se aplicam ao equipamento que ele ou ela vai estar usando. Cortes e queimaduras pode ser evitado por aprender a usar as ferramentas e aparelhos corretamente e com segurança. Mantenha-se seguro na cozinha por estar ciente das precauções de segurança e praticá-los cada vez que você cozinhar.
fogões
Cuidados devem ser tomados ao usar um fogão por causa do calor intenso que pode produzir, tanto no fogão e no forno. potes e panelas jogo para o tamanho do queimador e por sua vez, lida com longe de você enquanto estiver em uso.
Quando fritura de alimentos, use apenas a quantidade de óleo que você precisa para submergir completamente o item que está sendo fritado, e deixar muito espaço para a comida que está sendo preparado para que o deslocamento causado pela adição de alimento não fazer com que o óleo seja derramado sobre o topo da panela. Tenha muito cuidado ao adicionar alimentos congelados para o óleo quente - os cristais de gelo pode causar um borbulhar violento em óleo quente, e pode resultar em derramamento de óleo sob o queimador, potencialmente causando um incêndio graxa.
Exalar fumaça e cozinhar a vapor através da capa da escala, e não se esqueça de remover o filtro e lavá-lo regularmente para reduzir a acumulação de gordura, que pode pegar fogo.
Não use um pegador de panela ou prato pano úmido para remover itens do forno - estes conduta calor instantaneamente e pode causar queimaduras de vapor graves. Assista grelhar alimentos com cuidado para garantir que eles não queimar ou explodir em chamas de sua proximidade com a fonte de calor intenso. Limpar vazamentos no forno assim que é legal. Retirar os alimentos do forno com cuidado para evitar o derramamento de comida quente.
Pequenas aplicações
Pequenos aparelhos como microondas, processadores de alimentos, liquidificadores, torradeiras, fornos torradeira e potes de café deve ter cabos curtos. Sempre ligar estes aparelhos em perto de uma tomada, em vez de conectá-los a um cabo de extensão. Observe todos os avisos do fabricante.
Certifique-se de desligar a cafeteira quando terminar de consumi-lo para o dia - café à esquerda sobre um queimador se transforma em um resíduo muito grossa na parte inferior da garrafa. Nunca reutilize uma garrafa depois que isso aconteceu - a garrafa poderia quebrar próxima vez que o pote está cheio, causando queimaduras ou cortes.
Verifique para garantir que quaisquer placas ou outros recipientes que você coloca no microondas são micro-ondas. Ao aquecer líquidos no micro-ondas, recuperá-los com muito cuidado e agitá-los com um utensílio de cabo longo para ter certeza de não borbulhando irá ocorrer. Picar furos nas batatas antes de microondas-los para permitir que o vapor Escape não fazer isso pode resultar em uma batata explodiu e uma queimadura desagradável.
Facas
facas afiadas são realmente menos perigoso do que aqueles sem graça, porque uma faca afiada irá deslizar através da carne ou vegetais, você está cortando, mas você vai ser tentado a forçar uma faca para realizar a mesma tarefa - manter facas afiadas.
Combinar a faca para a tarefa: usar uma faca para descascar peles de frutas e legumes, uma faca pequena do chef para cortar e cortar, e uma faca de pão para serrar fatias de pão. Nunca segure uma faca pela lâmina e sempre à mão uma faca para outros rodando o punho na direção deles.
Não coloque facas em uma pia cheia de água e sabão onde eles não podem ser vistos. Use um caddy faca ou bloquear para armazenar knives- afiada permitindo-lhes mentir solta em uma gaveta pode causar cortes quando você empurra sua mão para ele.
Placas de corte e outras superfícies de cozinha
Manter duas tábuas de corte separadas: uma para carnes e outro para frutas e legumes. sucos de carne pode conter bactérias que podem contaminar outros alimentos se você cortar carne na mesma placa onde você prepara saladas. sucos de carne também pode ser absorvido em tábuas de corte de madeira - considerar o uso de tábuas de corte de plástico para carnes e desinfectar-los com uma colher de sopa de água sanitária em um galão de água periodicamente ou executá-los através da máquina de lavar louça.
Desinfectar bancadas e pias regularmente, especialmente depois de carnes cruas ter entrado em contacto com eles. Certifique-se de limpar derrames de sucos da carne na geladeira para evitar a contaminação de outros alimentos também.
Diferença entre uma panela grelhar e assar
Noções básicas para equipamentos de cozinha de manuseamento seguro
Segurança faca na cozinha
Acidentes que acontecem na cozinha
O que panelas não chefs usar?
Os melhores materiais para utensílios de cozinha microondas
O que pode arruinar um forno de microondas?
Grelhe vs. Grill