Isso afeta o tempo se eu colocar duas bandejas de biscoito no forno, ao mesmo tempo?

Muitos especialistas sugerem que o bicarbonato de uma assadeira por vez é o ideal. Isso permite que, mesmo para circulação de calor em torno da folha, assegurando que cada cookie será dourar a quantidade certa. Também permite que o tabuleiro de biscoito a ser colocado no centro do forno, de modo que não está demasiado perto ou muito longe do elemento de aquecimento.

Se o tempo é da essência, é certamente possível fazer duas bandejas de biscoitos de cada vez. Diferente de um micro-ondas, colocando mais comida em um forno não tomá-lo mais tempo para cozinhar. No entanto uma vez que o calor de um forno vem de uma fonte, áreas do forno pode cozinhar de forma desigual. Quando assar duas folhas de cada vez, você deve girá-los - tanto de frente para trás e prateleiras de comutação - metade do tempo de cozimento.

Bicarbonato de duas bandejas de biscoitos em um momento é bastante normal, mas se o seu forno tem espaço para mais, três ou quatro podem ser usados. fornos industriais muitas vezes têm cinco ou seis racks. Colocar quatro bandejas de biscoitos em um forno ainda não vai afetar o tempo de cozimento, mas as bandejas ainda pode precisar de ser girado para mesmo bronzear.

O tempo de cozimento de seus cookies será o mesmo se você assar um tabuleiro ou quatro bandejas - assumindo que o seu forno é grande o suficiente para lidar com eles. prateleiras do forno deve ser uniformemente espaçados e pelo menos várias polegadas de distância do elemento de aquecimento. Mais importante ainda, saber o seu forno. Após usá-lo várias vezes, você vai conhecer melhor como as coisas cozinhar e que áreas do forno são mais quentes.