Como fritar pernas de rã

Lavar as pernas de rã usando água morna. Se as pernas de rã são congelados, descongelar-los, colocando em água quente por aproximadamente 30 minutos. Seque-os com toalha de papel uma vez descongelado.

Pour 4 chávenas de óleo vegetal na fritadeira ou encher a fritadeira até que o nível de óleo é, pelo menos, 2 polegadas acima do fundo do cesto de fritura quando o cesto é reduzido para a fritadeira. Desligue a fritadeira para pré-aquecer o óleo.

Faça uma mistura de farinha e temperos para usar como batedor. Usando Cajun ou crioulo temperos pode melhorar o sabor de pernas de rã. Para fazer a massa, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de tempero Cajun e 1 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela pequena. Definir a mistura de lado.

Bata os ovos em outra tigela pequena. Mergulhar as pernas de rã no ovo batido e depois rolá-los na mistura de farinha. Certifique-se de toda a perna de rã é coberta na mistura de farinha.

Coloque as pernas de rã para o cesto da fritadeira e menor no óleo quente por dois minutos. Certifique-se de que a carne de rã é totalmente submerso em óleo. Deixar as pernas de rã na fritadeira durante cerca de quatro minutos.

Retire o cesto e despejar as pernas de rã em um prato ou tigela forrada com toalha de papel. A toalha de papel irá absorver o excesso de óleo.

Permitir que as pernas de rã para esfriar um pouco antes de comê-los. A carne de rã será concurso e cair o osso facilmente. carne de rã Fried vai bem com molhos quentes, como Tabasco.