Como fazer frango frito sul-

Instruções

• Bata a manteiga, o molho inglês, molho de Tabasco eo sal em uma tigela. Adicione os pedaços de frango, certificando-se a carne está submersa no líquido. Cubra a tigela com filme plástico e guarde na geladeira por pelo menos 8 horas.

  Retire o frango da geladeira 30 minutos antes de cozinhar. Permitindo que ele se aquecer um pouco acelera o tempo de cozimento, sem permitindo tempo suficiente para as bactérias causadoras de doenças para multiplicar.

  Definir uma grelha sobre uma assadeira perto de sua área de trabalho. Misture a farinha e Cajun tempero em uma tigela ou torta de prato raso. Use pinças ou dedos limpas para mover o frango da marinada leitelho à mistura da farinha. Passe o frango, certificando-se todas as superfícies são revestidas, em seguida, passar o frango para a grelha. Repetir até que todos os pedaços de frango foram revestidos.

  Mergulhe o frango revestido na marinada, em seguida, re-draga na mistura de farinha. Isso garante um revestimento mais grosso, mais crocante em seu frango frito.

  
  

  
  

  Aqueça o óleo em uma fritadeira, forno holandês ou frigideira de fundo grosso a 350 graus Fahrenheit.

  Frite o frango, alguns pedaços de cada vez, durante 5 minutos de cada lado.

  Use um termômetro para verificar o cozimento. Frango deve atingir uma temperatura interna de 165 F. Se a camada exterior do seu frango frito é feito, mas o interior não é, asse a 350 graus durante 10 a 15 minutos, ou até que ele atinja 165 F.

dicas

• Ajuste os temperos da marinada leitelho e a mistura de farinha a gosto. Se você gosta do seu picante de frango frito, adicione mais molho Tabasco ao leitelho e 1/2 colher de chá de pimenta para a farinha.

  Marinar o frango em um saco zip-top galão de tamanho. Espremer o máximo de ar possível.

avisos

• Não frite muitos pedaços de frango de uma só vez. Isso diminui a temperatura do óleo e faz com que o revestimento se tornar gorduroso em vez de crocante.