A verdade é que você pode suco de praticamente qualquer variedade de laranja e acabar com um copo de doce líquido ainda picante. Mas algumas laranjas são melhores para comer fora da mão, enquanto outros nunca realmente brilhar até que eles estão espremido. Fora das duas variedades mais comumente encontrados de Orange, umbigos e de Valência, o Valencias levar o prêmio para os melhores juicers. Valência e umbigos muitas vezes estão disponíveis em diferentes épocas do ano, no entanto, e o melhor de laranja para sumo é o que está em temporada, independentemente da variedade.
Valência Laranjas é que mandam
laranjas Valência são de pele fina e pesada com suco. Eles são menores do que umbigos e mais difícil de descascar. O sabor do seu sumo é também mais complexo, com uma espiga mais forte do umbigo, as quais tendem a ser francamente mais doce. Suco feito de Valência também detém o seu sabor bem durante a noite, ao contrário do umbigo, que devem ser espremidos no último minuto como seu suco se transforma amargo rapidamente. Cuidado com as sementes quando se prepara o suco de laranja Valência home-espremido. Escolha fruta que é pesado para seu tamanho - esses serão os que contêm mais suco. Se os seus Valencias ter um ligeiro tom esverdeado, não se preocupe que, por vezes, "REGREEN" no sol do verão. A variedade suculenta e sem sementes Cara Cara de laranja de umbigo produz um suco menos ácido, enquanto laranjas sanguíneas e mandarins emprestam cor exótico e sabor ao vidro.
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