Como fazer um refrigerador de boston

Misture o açúcar granulado e água em uma panela definido em fogo médio. Variar a proporção de açúcar para água de acordo com o quão doce você quer que o xarope de ser. Para um xarope bastante doce, use açúcar partes iguais e água ou uma parte de açúcar para 1 1/4 partes de água. Para um xarope menos doce, misture 1 parte de açúcar com 2 partes de água.

Lavar um pedaço de gengibre fresco, com casca em água quente antes de ralar-lo com um Microplane ou cortando-o em pedaços. Reserve o suco ea polpa.

Adicione o gengibre para a panela uma vez que a mistura de água e açúcar começa a ferver. Ou misture em uma pequena quantidade de gengibre em pó seco para ainda mais intenso sabor de gengibre.

Reduza o fogo e deixe a mistura ferver em fogo médio ou médio-baixo calor por 10 a 15 minutos. Uma vez que ele for concluído, o líquido deve ser reduzida em cerca de metade e engrossar a uma consistência xaroposa.

Retire a panela do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Despeje a calda através de uma peneira de malha fina ou peneira em um recipiente com tampa. Esfriar a mistura antes de a utilizar. O xarope pode ser armazenado no frigorífico durante cinco a 14 dias.

Remover sorvete de baunilha do congelador. Deixe descansar em temperatura ambiente por cinco a 10 minutos para permitir que ele para suavizar um pouco.

Adicione 1 parte do xarope de gengibre caseiro para cada 5 partes de água com gás ou club soda para um copo alto. Use mais ou menos xarope, de acordo com o gosto. Só adicionar água com gás suficiente para encher o copo de dois terços cheio. Agita-se suavemente para combinar os ingredientes.

Coloque duas a três bolas de sorvete de baunilha no vidro. Cobri-lo com mais Seltzer. Inserir um canudo e uma colher no copo e servir a bebida imediatamente.