Como usar uma folha de bolinho isolada

instruções

1. Saiba o que deve e não deve assar nestas folhas. Em primeiro lugar, as folhas isoladas não são para cada trabalho. Enquanto assar pães como focaccia e baguettes e fazer pizzas são perfeitos para as folhas não isolados, eles não funcionam tão bem nas folhas de bolinho isolados. Isso porque para aqueles pães e assados ​​relacionados pão-, você quer um cozimento nítido que é difícil de alcançar com uma folha de bolinho isolados. Embora seja mais difícil de queimar uma receita em uma folha isolada, é também mais difícil de obter algo nítido, como a crosta de pão. Os melhores itens para padaria em uma folha de isolamento são peças mais delicadas, como biscoitos de renda, merengues rígidos e bolinhos. Estes itens requerem uma temperatura constante e queimar facilmente- eles precisam de toda a ajuda que pode obter de ficar muito nítido.

2. Ajuste o tempo de cozimento. Sempre que você assar com uma folha de bolinho isolada, sua receita será sempre levar mais tempo para cozinhar. Pode levar alguma experimentação em primeiro lugar. Fornos são temperamentais e temperatura real varia em cada um. Você pode determinar a temperatura do seu forno, investindo em um termômetro feito para esse fim, ou experimentar com lotes. Fazer alguns lotes de teste de seu biscoito favorito antes de prepará-los para a grande festa.

3. 
   
   
   

   Saber o seu tamanho forno antes de comprar um cookie folha isolada. O erro mais simples de evitar é comprar a folha de bolinho tamanho errado. Muitas utilidades domésticas lojas transportar folhas de bolinho tamanho comerciais que são utilizados por profissionais em cozinhas de restaurantes. Estes não vai caber o seu pequeno forno de casa. Medir a largura ea profundidade do seu forno antes de comprar.

4. Não use a folha de bolinho isolada para armazenar itens no congelador. Muitas pessoas que têm grandes freezers porão usar folhas de cookie para armazenar as bandejas de carne, massa de biscoito ou outros itens de congelamento de longo prazo. Não utilize o seu assadeira isolado para isso. Se você congelar e descongelar a sua folha de bolinho isolados repetidamente, o selo que mantém o ar dentro do meio de isolamento será comprometida e umidade vai entrar. Uma vez que a umidade está em, a folha vai quer começar a oxidação de dentro para fora, ou pode começar a desenvolver um odor de mofo, que é impossível de se livrar. De qualquer maneira, a folha será inútil, e você vai ter que comprar outro. Mantê-los limpos, secos e em um ambiente de temperatura ambiente enquanto não estiver em uso.

5. Armazenar e lavar as folhas de bolinho isolados de acordo com as instruções do fabricante. Porque a sua folha de bolinho isolada tem uma bolsa de ar no interior, eles não podem ser submersos em água durante a lavagem. Fazer isso irá resultar em vazamento em alguns casos, e umidade preso dentro pode piscar a vapor e fazer com que a folha de bolinho à ruptura. Porque eles são ocos, eles devem ser tratados com mais cuidado do que uma folha de bolinho convencional durante o armazenamento, e mesmo sentado na pia. Não empilhar pratos em cima deles. Além disso, não armazená-los por baixo panelas pesadas e panelas no armário. Eles vão ficar amassada e perdem suas qualidades de isolamento.