Demora cerca de 45 minutos para que o líquido penetre a dura farelo de arroz castanho que encapsula e absorver o amido dentro - um longo tempo, especialmente quando comparado com o arroz branco. Você pode usar esse tempo para a sua vantagem por cozinhar arroz integral com ingredientes aromáticos no forno onde ele slow-cozinheiros, ao contrário do fogão, onde ela ferve. Slow-cozinhar arroz no forno com alguns bem escolhidos, ingredientes saborosos, como o tomate, alho e cebolinha, por exemplo, transforma-o em um prato que oferece um espectro de sabores.
Fogão Arroz Integral
Lave o arroz em uma peneira sob água fria, correndo até que ele fique claro, cerca de 5 minutos. Transfira o arroz para uma panela de largura de 10 polegadas.
Adicione 2 1/4 vezes mais água ou caldo para a panela como você fez arroz. Por exemplo, se você está cozinhando 1 xícara de arroz integral, adicione 2 1/4 xícaras de água ou caldo para a panela. 1 xícara de arroz integral seco produz de 3 a 4 xícaras de arroz integral cozido.
Mexa o arroz e adicione sal a gosto. Trazer o arroz para ferver, em seguida, definir o fogão para baixo e cubra a panela com uma tampa apertada.
Cozinhar o arroz por 45 minutos, em seguida, verifique se o cozimento. Ele deve ter uma mordida semelhante ao macarrão cozido al dente. Se o arroz não atingiu o nível desejado de cozimento, continue cozinhando-o em incrementos de 5 minutos até que ele faz.
Leve o arroz do fogo e deixe repousar, coberto, por 5 minutos. Fluff com um garfo e misture ingredientes de acabamento, tais como ervas frescas e manteiga, enquanto quente e vapor.
Forno Arroz Integral
Aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Lave o arroz em uma peneira sob água fria, correndo e drenagem.
Adicione o arroz para uma de 10 polegadas ou maior assadeira. Traga 2 1/4 xícaras de água ou caldo para ferver no fogão para cada 1 xícara de arroz integral. Despeje a água ou caldo sobre o arroz no prato.
Adicione cubos de legumes ao arroz, se desejar. Qualquer vegetal não-amiláceos funciona aqui: cebola picada e tomate, cenoura picada e aipo e pimentão em cubos e alho.
Adicione ervas frescas e especiarias para o arroz, se quiser. Sálvia, alecrim e tomilho adicionar uma qualidade aromática para o prato. Se você gostaria picante, pimenta caiena e pimenta do reino fornecê-la.
Adicione 1 a 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo, para o arroz, e enrole o prato firmemente com papel alumínio. Coloque o prato na prateleira do forno centro.
Asse o arroz durante 1 hora e tirar o prato do forno. Descobrir o prato e afofar o arroz. Decore com ervas frescas e um ingrediente de acabamento crocante, como pinhões, para adicionar contraste textural ao arroz.
Micro-ondas Arroz Integral
Lave o arroz em uma peneira sob água fria, correndo e colocá-lo em um profundo 3-quart microondas assadeira. Adicione 2 1/4 xícaras de água ou caldo para o prato para cada 1 xícara de arroz.
Tempere o arroz a gosto e cobrir o prato com a sua tampa. Microondas A arroz em alta até que o líquido ferve, cerca de 5 minutos.
Defina o microondas para médio. Cozinhar o arroz por 30 minutos e retire-o do forno de microondas. Deixe o arroz repousar durante 5 minutos. Retire a tampa e afofar o arroz com um garfo antes de servir.
Instruções para uma panela de arroz rival
Farberware direções panela de arroz
Como cozinhar o arroz branco com azeite de oliva
Como cozinhar arroz de grão curto
Instruções de arroz cozinhar jasmim