Mantendo alimentos básicos no armazenamento por períodos de emergência, para abastecer uma casa de férias ou para tirar proveito dos preços a granel no supermercado é um movimento prudente. É igualmente importante para datar os géneros alimentícios e girá-los regularmente, substituindo ou usando itens em perigo de perder a sua vida útil.
arroz
arroz branco tem uma vida útil de até dois anos, quando armazenado adequadamente. Manter o arroz em um recipiente hermético de vidro ou de plástico e armazenar ao abrigo da luz, num local fresco, como um armário despensa. É melhor não contar com o plástico ou papelão de embalagem o arroz vem em no supermercado uma vez que estas estão sujeitas à infestação, especialmente das traças despensa. Se um copo maior ou recipiente de plástico não está disponível, fixar o saco em um saco de auto-selagem e remover o máximo do ar para fora quanto possível antes da selagem. Brown, selvagem arroz e ervas misturas têm uma vida útil mais curta de cerca de seis meses.
Azeite
Para preservar a maioria de suas qualidades saudáveis, substitua o azeite armazenado cada quatro a seis meses. Como muitos outros produtos armazenados, armazenar os contentores fechados de azeite, um lugar fresco e escuro. Ao longo do tempo, mesmo selado-pequenas quantidades de ar pode escoar para dentro do recipiente, fazendo com que a oxidação que resulta em ranço. Descartar azeite ranço, o que tem um gosto amargo e desagradável. O azeite pode ser armazenada na geladeira por um período igual de tempo se outro, local seco e fresco não está disponível. O ar frio fará com que o óleo para engrossar e virar ligeiramente nublado, mas esta condição vai mudar quando ele é trazido de volta até à temperatura ambiente.
Farinha
De acordo com o Food Marketing Institute, farinha branca lisa tem uma vida útil de cerca de seis a oito meses em qualquer um armário despensa ou geladeira. Farinha é suscetível às traças despensa e requer o armazenamento em um recipiente hermético para ficar no seu mais frescos. Armazenar farinha no congelador estende-se a sua vida de prateleira de um ano. Farinha de trigo integral só mantém uma vida útil de 30 dias quando armazenados na despensa porque o germe de trigo permanece na farinha, que contém óleos que vai ficar rançoso ao longo do tempo.