alface e legumes encharcado pode arruinar a sua salada, mas mantendo os verdes frescos e as adições crisp é possível com armazenamento adequado. a deterioração dos alimentos não basta alterar o sabor ea textura da salada, ele também pode levar a doenças transmitidas por alimentos. Armazenar os ingredientes da salada ajuda separadamente mantê-los frescos por mais tempo, mas você também pode prolongar a vida de salada ensacados aberto ou saladas caseiros com métodos de embalagem e armazenamento adequados.
Coisas que você precisa
- Toalhas de papel
- recipientes de armazenamento com tampas
- sacos de armazenamento de plástico
Saladas mistas
Forre um recipiente de armazenamento com uma dupla camada de toalhas de papel, que absorve o excesso de umidade na salada ou salada mix. Use um recipiente com uma tampa apertada que é grande o suficiente para manter a salada sem esmagar os verdes.
Coloque a salada na tigela e cubra com uma segunda camada dupla de toalhas de papel. Certifique-se a alface não está exposto e em seguida, encaixe a tampa do recipiente de armazenamento no lugar.
Pacote ingredientes ricos em amido em recipientes separados, sem forro com tampas apertadas. Croutons, nozes e sementes tornam-se encharcado quando armazenado misturado na salada.
Coloque a salada na geladeira, juntamente com os recipientes de ingredientes perfumados e molhados. Croutons, nozes e sementes não necessitam de refrigeração. Substituir as toalhas de papel no mix de salada se ficarem encharcados. Armazenar a salada na geladeira por sete a 10 dias.
Saladas não montados
Encha um saco de plástico ou um recipiente de plástico com cada ingrediente salada para dentro de 1 polegada da borda do recipiente. Manter os ingredientes em recipientes separados para evitar mudanças sogginess ou sabor. Por exemplo, ingredientes molhados, como tomates, pode causar ingredientes secos, como alface ou pimentos, para estragar mais rapidamente. ingredientes suaves, como cenoura ralada, pode absorver o sabor dos ingredientes mais fortes de sabor como cebola.
Pacote verduras em um recipiente forrado de papel toalha, e, em seguida, cobrir os verdes com uma segunda camada de toalhas antes de tirar a tampa fechada.
Coloque as tampas dos recipientes e fechá-los. Se você usar sacos de armazenamento, pressione tanto ar dos sacos quanto possível antes de selar.
Colocar os recipientes em conjunto frigorífico a 40 graus centígrados ou mais baixas. legumes secos, como pimentos e cenouras, pode permanecer fresco para sete a 10 dias, enquanto ingredientes molhados, como tomates, pode durar quatro dias. Montar os ingredientes da salada e adicionar vestir direito antes de servir.
dicas & avisos
- molhos para salada rapidamente transformar um encharcado salada. molhos para salada à base de óleo pode fazer alface ficar mole dentro de algumas horas, mas curativos, mesmo à base de vinagre irá resultar em uma salada mole dentro de um dia. Adicionar curativos direito antes de servir, se você quiser manter o seu salada fresca.
- Lave e alface seca, folhas verdes e legumes cortados completamente antes de montar ou armazenar a salada, porque o excesso de umidade pode causar a salada para estragar mais rapidamente. Seque com toalhas de papel limpas ou secas folhas verdes em um spinner salada.
- Lave facas, tábuas de corte e outros utensílios bem em água quente, e sabão para não contaminar ingredientes de saladas frescas com patógenos causadores de doenças.
Referências
- Crédito da foto mikafotostok / iStock / Getty Images
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