Mint é uma especiaria antiga com raízes na mitologia grega. A ninfa Minthe foi perseguido por Hades, deus do submundo, quando ela foi pisado por seu Persephone interesse amoroso e se transformou em a erva que conhecemos como hortelã. Perfumado e saboroso, hortelã é uma erva popular apreciado em todo o mundo e vai bem com um número de diferentes especiarias.
Pimenta
Combine as folhas de hortelã secas com pimentas de pimentão seco para pratos mediterrânicos sabor. O sabor fresco da hortelã contra-equilibra o tempero do pimentão, adicionando profundidade para marinadas de carne ou peixe, ou um molho de salada salgado-doce. Segundo o site Todas as receitas, os antigos assírios usavam hortelã em rituais para o fogo de Deus, já tendo descoberto os efeitos de arrefecimento da erva hortelã.
Manjericão e orégano
Adicionar hortelã para manjericão e orégano para uma nova torção em pratos italianos ou gregos. Mint combina bem com os dois quando adicionada a molhos para salada. Misture os três especiarias com um toque de sal e pimenta, vinagre balsâmico e azeite e regue sobre a salada de rúcula com tomate seco e queijo feta. O sabor de arrefecimento da hortelã faz deste um perfeito salada de verão.
cítrico
Faça uma limonada caseira refrescante, com água gelada, limão ou suco de limão e hortelã. Alternativamente, combinar chá preto, um toque de limão ou de lima e menta para um chá gelado refrescante acabado de fazer. Adicione o açúcar ou mel a gosto. Esta bebida refrescante é muito popular em todo o Oriente Médio e é uma deliciosa alternativa para armazenar-comprado chás gelados ou limonadas adoçadas artificialmente. Também combinam limão e hortelã em marinadas para peixe ou camarão.
Chocolate
Esta combinação é incomum, mas delicioso. Adicione uma pitada de hortelã para o cacau quente para uma bebida inspirou-de-açúcar doces inverno. Como alternativa, use um bastão de doces real como um agitador para o cacau quente. Misture Creme de Menthe (hortelã licor) em gelo para um bolo de chocolate. Decore com pedaços de cana-de-doces e chocolate granulado. O chocolate escuro particularmente beneficia da doçura ligeiramente fresco de hortelã.
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