A cana de açúcar é utilizado como ingrediente em pratos vietnamitas, como Chao Tom - pasta de camarão grelhado envolvido em torno de cana-de-açúcar. Você também pode comê-lo sozinho, como um deleite, no lugar de doces ou goma. cana-de-açúcar cresce em caules longos articulados, semelhante ao bambu. A planta tem uma casca externa dura, que você precisará remover antes de comer. A casca é realmente bastante fácil de remove- tudo o que você precisa é de uma faca do chef barato.
Coisas que você precisa
- faca de cozinha
- Tábua de cortar
Use a faca do chef para cortar a cana-de-açúcar em pedaços não mais do que 6 polegadas de comprimento. Retirar e descartar quaisquer juntas.
Suportar a cana-de-açúcar na extremidade na placa de corte e colocar a ponta da faca na borda da casca - onde a casca encontra a polpa.
Pressione com firmeza, para incorporar a faca na cana-de-açúcar. Levante a faca - a cana deve permanecer ligado à faca - e dirigir a faca para baixo em um movimento rápido para cortar a casca.
Descascar o pedaço de casca de distância e repetir a mesma faca movimento a toda a volta o pedaço de cana-de-açúcar.
Siga os passos 2 a 4 na quaisquer peças restantes de cana-de-açúcar.
dicas & avisos
- Tenha cuidado com facas afiadas. Sempre mantenha os dedos para fora do caminho da lâmina.
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