Alimentos de pequeno almoço japonês

Arroz constitui a espinha dorsal de inúmeras refeições no Japão, e pequeno-almoço não é excepção. arroz branco cozido no vapor acompanhado por algas ralado, flocos de bonito, cogumelos shiitake cortados em pedaços ou legumes em conserva, como ameixas umeboshi azedo faz para um pequeno-almoço completo, se simples, japonês. Para uma versão mais substanciosas, presunto picado, uma pequena porção de peixe grelhado ou um ovo cozido pode ser adicionado no topo.

Natto é outra cobertura comum para o arroz na mesa de pequeno-almoço japonês. Natto consiste de soja fermentada em uma base pegajoso, escorregadio, stringy. O sabor e aroma são pungente e às vezes amargo. É considerado por muitos como um gosto adquirido. No entanto, para aqueles que gostam dele, Natto oferece um aumento de proteína substancial na parte da manhã, assim como culturas de bactérias saudáveis ​​semelhantes às encontradas no iogurte.

Tamagoyaki é o nome japonês para um prato omelete rolou feito em uma bandeja quadrada especial e serviu para pequeno-almoço e almoço. É normalmente temperada com molho de soja e açúcar e pode ser servido quente ou à temperatura ambiente. Este é o mesmo que omelete é por vezes servido como uma cobertura para o sushi.

As pessoas no Japão são particularmente gostava de salada ou outros vegetais, pratos para o pequeno almoço. Uma salada de alface verde simples com um molho leve é ​​completamente fare manhã aceitável no Japão. espinafre cozido com molho de gergelim - também conhecido como goma-ae - é outro favorito, como é kale vestida com óleo de gergelim. feijão verde com molho de missô, um repolho slaw com vinagre ou uma salada de algas também se encaixa bem no prato pequeno-almoço japonês.

Um típico pequeno-almoço japonês inclui quase sempre um copo de sopa de missô servido quente em uma tigela de laca coberto. A tampa ajuda a manter a sopa fumegante. O mais simples sopa de miso é feito apenas com dashi e miso, mas você também pode adicionar fitas de algas, tofu em cubos, cogumelos shiitake cortado ou cebolinha.