As diferenças entre tortillas e wraps

Diferenças entre Tortillas & amp; Wraps

pães tela plana foram passados ​​através dos séculos de muitas culturas diferentes. Embora muitas vezes eles têm os mesmos ingredientes principais, eles também têm variações infinitas. Um plano de pão muito comum encontrado na América é a tortilla, devido em grande parte à sua proeminência na culinária mexicana. Outros tipos de pão plana estão disponíveis em lojas, muitos dos quais podem ser usados ​​para wrap sanduíches, e fabricantes de pão usar a palavra envoltório para descrevê-los. Devido a isso, o envoltório é uma vasta categoria de pão liso.

Wraps são maiores do que Tortillas

  • A fim de acomodar uma maior utilização para o pão em sanduíches, wraps por muitas empresas são feitos maior do que tortillas são tradicionalmente. A maior área de superfície permite sanduicheiras para preencher as suas criações com mais recheios. O tamanho também é propício para ter os sanduíches cortadas ao meio, alguns que é comum em wrap sanduíches, mas não tão comum em vias de tortilla, o taco ou burrito.

Wraps muitas vezes têm Yeast



  • Embora isso muitas vezes depende do fabricante e o estilo pão comprado, envoltórios tendem a conter levedura que permite, pelo menos, uma pequena quantidade de fermentação. estilos envoltório comuns, como lavash arménio ou pão pita contêm levedura, embora a massa não é permitida a subir drasticamente, como é no pão não-plana. Wraps, portanto, pode ter uma textura mais porosa, arejado do que tortillas.

Wraps pode ser aromatizado

  • Aromatizantes ou especiarias são algo que as receitas de quebra, por vezes, incluem que você quase nunca encontrar em uma receita de tortilla. Wraps são uma categoria mais geral de pão plana, e por isso padeiros tomar mais liberdades com as coisas que eles acrescentam. É comum também para receitas envoltório para conter açúcar ou mel, nem, ou que você encontraria em uma tortilla.

Wraps são assados ​​Enquanto tortilhas são Pan Cozido

  • Provavelmente a diferença mais profunda entre um wrap e um tortilla é a forma como eles são cozidos. Tortillas são tradicionalmente cozinhados em uma panela ou plano quente por uma questão de segundos em cada lado. Wraps para a maior parte são assados, eo comprimento de tempo que eles são assados ​​para determinar seu nível de crocância. Para muitos envoltórios o bicarbonato leva menos de dez minutos.

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