batatas vaqueiro é um nome para essas deliciosas batatas casa de estilo que você começa no restaurante local. Bom para o pequeno-almoço, almoço ou jantar, estes fazem um prato clássico, especialmente quando crocante e sabor adicional maravilhoso cozido com cebola e ervas. Não é uma má maneira de usar até batatas sobra assados ou cozidos.
Coisas que você precisa
- Anteriormente fervida ou mesmo batatas cozidas (qualquer tipo, com a pele é fina)
Cebola (amarelo, roxo ou branco)
Alecrim, tomilho ou salsa (fresco ou seco)
Oliva, amendoim ou óleo vegetal
flocos de pimenta vermelha (opcional)
Sal e pimenta
cebolinha, salsa, creme azedo como cobertura (opcional)
Frigideira grande
Espátula
instruções
- 1
Leve as batatas que já estão cozidos ou assados e cortar ou cortá-los em pedaços médios. Pique meia cebola por quatro batatas ou menos, ou uma cebola inteira se você estará usando mais de quatro batatas.
- 2
Aqueça 1 colher de sopa. óleo na panela em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione cebola picada.
- 3
Misturar em torno cebolas com uma espátula durante cinco minutos, em seguida, adicionar batatas cortadas e ervas (bem como flocos de pimenta vermelha, se desejado). Polvilhe com sal e pimenta.
- 4
Vamos batatas crisp de cada lado, deixando três a cinco minutos espalhados na forma untada com óleo, mas continuam a agitar ocasionalmente, se necessário, para evitar a queima.
- 5
Virar batatas à batata frita do outro lado por alguns minutos. Continuar a agitar cebolas, conforme necessário.
- 6
Quando as batatas são marrom dourado em ambos os lados, retire toda a mistura da panela e escorra em papel toalha. Cubra com cebolinha ou cebolinha, creme de leite e salsa. Este prato saudável pode ser toda a sua refeição.
dicas & avisos
- Para um alarde extra, jogar em alguns pedaços de bacon picado em vez do óleo e deixe crisp antes de continuar com a receita. Isto proporciona o óleo e acrescenta sabor bacon para as batatas.
Se você gosta de alho batatas, picar 1 a 2 dentes de alho e adicioná-lo com as batatas.
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