Como fazer sopa de batata de queijo

Instruções

• Aqueça uma panela grande ao longo médio calor. Derreta a manteiga e adicione o óleo. Descasque e dice a cebola e adicione-o à panela. Cozinhe a cebola até ficar transparente, ou cerca de 5 minutos.

  Lave as batatas, aipo e cenoura e pele as batatas e cenouras. Dados todos os três e adicioná-los ao pote. Misture os legumes em a cebola e deixe a mistura cozinhar por cerca de 10 minutos, agitação a cada poucos minutos.

  Despeje o caldo sobre a mistura de batata. Agita-se a sopa e cobrir o pote. Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por 35 a 40 minutos,, ou até que as batatas estejam macias e começando a desmoronar.

  
  

  
  

  Tire a panela do calor. Concha metade a sopa para dentro da misturadora. Se a tampa do seu liquidificador tem uma peça central removível, levá-la para fora para permitir algum vapor para escapar. colocar um luva de forno ou toalha de mão sobre a parte superior do misturador, ligá-lo usando o configuração mais baixa. Você pode precisar de aumentar lentamente a velocidade ou a concha em algum líquido adicional da panela para obter a sopa para misturar.

  Quando a sopa no liquidificador é puré, derramá-lo de volta para a panela de sopa. Adicione o creme e mexa. Adicione sal e pimenta a gosto.

  Rasgar o queijo e misture-a na panela. Sirva a sopa quente.

Dicas e truques

• Esta sopa é uma maneira de usar-se batatas assadas sobras. Descasque e cube as batatas frias, em seguida, adicione-os à panela com o aipo e cenoura. Com batatas pré-cozidas, você só precisa deixar a cozinhar sopa de 15 a 20 minutos, para suavizar os legumes.

  Se você possui um misturador da imersão, usá-lo é uma alternativa simples de usar um liquidificador suporte. Abaixe o liquidificador na sopa antes de ligá-lo. Pulsar o liquidificador apenas algumas vezes para a sopa bastante robusto, ou movê-lo por todo o pote para fazer sopa cremosa.

  Mesmo se você não tem um misturador da imersão, você pode tailor a textura da sopa para os seus gostos. Misturar toda a sopa, trabalhando em dois lotes, para torná-lo sedosa e suave. Ir no liquidificador e use um espremedor de batatas para quebrar ligeiramente para cima os pedaços de batata se preferir sua sopa irregular.

Adições de sabor

• Para embalar essa sopa com sabor de bacon, começar por fritura 6 tiras de bacon. Definir o bacon de lado e despeje 4 colheres de sopa de gordura de bacon na panela de sopa, completando com óleo de oliva, se você não tem graxa suficiente. Cozinhe as cebolas na gordura e adicione o bacon esfarelado à sopa acabado.
• Fazer sopa picante, adicionando um pimenta jalapeno picada para a cebola e usando jack de pimenta queijo Cheddar em vez de.
• Sabor a sopa com um mistura de queijos, tal como uma mistura de cheddar, provolone e parmesão ralado.
• Cubra a tigela de sopa com um montão de creme de leite, cebolinha picada ou cebola caramelizada. Você também pode agitar no vapor floretes de brócolis ou salsicha cozida.