Como armazenar Gnocchi

Gnocchi são pequenos bolinhos feitos de uma mistura de purê de batatas, farinha, óleo e ovo. A massa de batata é desenrolado e depois forma-se cerca de 1 polegada de comprimento bolinhos. Você pode servir nhoque, a culinária tradicional italiana, coberto com tomate ou molho de Alfredo ou simplesmente dourar na manteiga. Se você tem sobras nhoque caseiro, ou se você planejado com antecedência para futuras refeições, você pode com segurança armazená-los em sua geladeira ou congelador.

Coisas que você precisa

Recipiente de alimento plástico com uma tampa hermética
Papel manteiga
saco de alta resistência de plástico congelador (opcional)

Assadeira
fita Freezer

Permitir nhoque cozido atingir a temperatura ambiente antes de prepará-la para o armazenamento. Transferência cozidos ou crus nhoque em um recipiente de plástico para alimentos com uma tampa hermética. Coloque papel manteiga entre cada camada de nhoque para evitar os bolinhos colem. Armazenar o gnocchi em uma geladeira por até dois dias.
Cubra uma assadeira com papel manteiga para preparar o nhoque para congelamento. Disponha os gnocchi cozidos ou crus na folha, deixando um pequeno espaço entre cada uma. Coloque a folha de nhoque em uma posição plana no congelador durante três horas, ou até os bolinhos são congelados.
Remova o gnocchi do congelador e transferi-los para um recipiente de armazenamento plástico rígido ou um saco de plástico congelador para serviços pesados. Pressionar uma tampa resistente à umidade sobre o recipiente ou espremer o ar para fora do saco e selar o seu fechamento com zíper-lock.
Rotular o recipiente ou saco com um pedaço de fita congelador com a data de armazenamento.
Congelar o gnocchi em 0 graus, tal como recomendado pela University of Georgia Cooperative Extension Service. Eles podem permanecer no congelador durante o tempo de quatro a seis semanas, de acordo com o chefe Matticchio Lidia Bastianich.

De esta maneira? Compartilhar em redes sociais: