Fundente naturalmente endurece quando exposta ao ar durante um período de vários dias. Você pode acelerar o processo misturando o fondant com pasta de goma, que seca mais rápido e mais difícil do que fondant tradicional. A mistura dos dois ingredientes vai fazer o fondant não comestíveis, mas fondant endurecido é difícil para comer e geralmente não gosto bom de qualquer maneira. pasta de goma endurecido ou fondant é recomendado para uso decorativo. Se você quiser comer o fondant, mantê-lo em um recipiente hermético para mantê-la macia.
Coisas que você precisa
- fondant
- pasta de goma
- Encurtando
- superfície de rolamento lisa
- rolo
- Papel de cera
Cubra a superfície de rolamento e as mãos com encurtamento.
Rolar duas bolas de tamanhos iguais de fondant e pasta de goma. A quantidade que você precisa irá variar de acordo com o quão grande de um projeto que você quer fazer. Para a maioria dos projectos de maior dimensão, como fazer um monte de flores ou a construção de um grande arco, você vai precisar de cerca de 1/2 lb de fondant e 1/2 lb de pasta de goma.
Trabalhar as duas bolas em conjunto com as mãos até que eles criam uma massa uniforme. Se você usar duas cores que são ligeiramente diferentes, então você vai ser capaz de dizer quando eles são combinados quando você já não pode diferenciar duas cores separadas.
Estenda a fondant e cortar as formas desejadas, ou formar o fondant na forma escultura desejado.
Coloque a escultura ou peças planas em uma folha de papel de cera. Coloque o papel de cera em local seco, fora da área do caminho. Permitir peças planas para secar durante 24 horas. Esculturas pode demorar mais para secar, e você deve permitir que três dias para as esculturas para secar completamente. Após a seca de fondant, você pode armazená-lo em um recipiente hermético. Não guarde fondant no refrigerador ou no freezer, como os açúcares vai quebrar e arruinar o fondant.
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