Gumpaste e fondant dois tipos de materiais de moldagem comestíveis usados para criar a decoração para bolos e outras sobremesas. A principal diferença é que o fundente é destinado a ser consumido enquanto gumpaste, embora tecnicamente comestível, tem um sabor menos agradável. Infelizmente, fondant não manter sua forma, bem como gumpaste por isso, se você precisa de um gumpaste material durável e difícil de acabamento é o ideal. Existe uma maneira fácil de obter o melhor de decorações misturando os dois para uma degustação de doces e decoração de secagem sólida para todas as suas necessidades de moldagem.
Coisas que você precisa
- Amido de milho
- açúcar em pó
- fondant
- rolo
- gumpaste
Faça uma mistura de partes iguais de amido de milho e açúcar em pó, em seguida, polvilhe um pouquinho da mistura sobre a superfície de trabalho. O pó vai ajudar a libertação gumpaste e fondant da superfície de trabalho sem furar.
Defina o fondant que pretende trabalhar com no topo da superfície polvilhada em seguida, rolar o fondant para fora em uma camada fina e uniforme,. Poeira seu pino do rolo com um pouco do pó misto se você tiver qualquer problema com a degola fondant enquanto você rola.
Levante o fondant rolou para fora e reserve. Reaplicar a mistura em pó à superfície de trabalho se há algum ponto desencapado em seguida, colocar a mesma quantidade de pasta americana como você costumava fondant na superfície de trabalho. Então, se você rolou para fora meia libra de fondant, em seguida, usar meia libra de gumpaste.
Abra a pasta americana, tal como fez para o fondant até que você tenha um pedaço do mesmo tamanho que o fondant rolou. Colocar o fundente rolado em cima do gumpaste laminados e pressioná-los juntos.
Rolar os dois pedaços juntos para que eles se transformar em uma peça misturado. Você pode dobrar o gumpaste e fondant juntos e enrolá-las de novo, a fim de misturá-los corretamente. Avance para cortar e formar o fondant assim como você faria normalmente.
dicas avisos
- Mantenha gordura vegetal nas proximidades enquanto você está trabalhando. Se o fondant torna-se seca ou frágil, esfregue um pouco de gordura sobre ele para ajudar a humedecer-lo novamente.
- Não deixar fundido para fora, expostas ao ar durante um longo período de tempo ou que vai endurecer.
Como fazer fondant camuflagem
Como obter açúcar fora de fondant
Como posso fazer um pequeno lote de fondant para a decoração?
Como fazer um cão fora de fondant
Como posso suavizar fondant, uma vez que ficou difícil?
Como suavizar fondant sem uma suave fondant