Como fazer suaves anéis de espuma

Faça bolinhos macios caseiros em casa com a família.

rosquinhas macios caseiros são uma maneira divertida de passar o tempo com a família na cozinha. Fazer seus próprios anéis de espuma permite que você adicione suas coberturas favoritas. A fim de fazer rosquinhas suaves, você precisa para fritar a massa em cima do fogão. Você pode fazer os donuts macios antes do tempo, e servi-los para o pequeno almoço ou um rápido lanche tarde da noite.

Coisas que você precisa

leite 1/2 xícara
1/4 xícara de gordura sólida vegetal
panela pequena
2 pacotes de fermento seco
1/2 xícara de água morna
tigela
pitada de Açucar
açúcar 1/2 xícara
1/2 xícara de creme de leite
2 ovos grandes inteiros
1 gema de ovo grande
2 colheres de chá. sal
1 1/2 colher de chá. extrato de baunilha
5 xícaras de farinha de trigo

raspador de pastelaria
tigela oleada
filme plástico
rolo
cortador de donut 3 1/2 polegadas
Papel de cera
Toalhas de papel
rack de arrefecimento
Óleo vegetal
Frigideira
Termômetro
escumadeira
Vanilla esmalte
sobremesa

Coloque 1/2 xícara de leite e 1/4 de copo sólido gordura vegetal em uma panela pequena. Coloque a panela no fogão em fogo baixo. Misture os ingredientes até que o encurtamento derrete.
Combine 2 pacotes de fermento seco ativo com 1/2 xícara de água morna em uma tigela. Agita-se a levedura para a água, e adicionar uma pitada de açúcar. Deixe a mistura repousar por três minutos ou até que parece espumoso.
Agita-se a mistura de leite na levedura. Adicione 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de creme de leite, 2 ovos grandes inteiros, um grande gema de ovo, 2 colheres de chá. de sal e 1 1/2 colher de chá. de extrato de baunilha. Misture os ingredientes para misturar bem.
Adicione 5 xícaras de farinha de trigo aos poucos à mistura. Agite a mistura enquanto você adicione a farinha até obter uma massa macia desenvolve.
Retire a massa da tigela. Coloque-o sobre uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa com um raspador de pastelaria até que ele apareça lisa e elástica. Continuar a adicionar farinha à superfície de trabalho, conforme necessário.
Abra a massa em uma bola. Coloque-o em uma tigela levemente oleada para mantê-lo de degola. Cubra a tigela com filme plástico.
Permitir que a massa crescer em um local quente por duas horas. Perfurar a massa para baixo e virá-lo. Cubra a tigela novamente e leve à geladeira por duas horas.
Abra a massa para 1/3 de polegada de espessura com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Mergulhe um cortador de donut 3 1/2 polegadas em farinha, e cortar os donuts.
Coloque os bolinhos em uma folha de papel de cera coberto de farinha. Rolar os pedaços de massa em uma bola e achatar a massa de volta para 1/3 de polegada para fazer rosquinhas adicionais.
Cobrir os donuts com papel de cera. Permitir-lhes a subir até que eles aparecem macio, que terá cerca de 20 minutos.
Aqueça aproximadamente 4 polegadas de óleo vegetal em uma frigideira grande e pesada. Aqueça o óleo a 365 graus Fahrenheit. Forre um rack de arrefecimento com toalhas de papel.
Coloque os bolinhos na frigideira. Fry cada lado até que ele apareça dourar. Ele normalmente vai demorar cerca de um minuto para cada lado. Ajustar a temperatura do óleo de fritura, conforme necessário.
Remover os donuts da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre o rack de arrefecimento. Sirva os donuts enquanto eles ainda estão quentes. Aplicar um esmalte de baunilha ou crosta de gelo e adicionar suas coberturas favoritas, como nozes, granulado ou coco.

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