Fatos sobre sobremesas

O toque final perfeito para o fim da refeição é uma sobremesa. Nenhuma refeição parece completa sem ela. Derivado da palavra francesa "desservir," sobremesa é tradicionalmente um snack doce ou pastelaria no final da refeição, normalmente servido com chá ou café. Tendo uma sobremesa de bolos, torta, sorvete ou outros doces no final de uma refeição é relativamente novo costume na cultura ocidental. Anteriormente, a sobremesa foi simplesmente comer um punhado de nozes ou frutas no final da refeição, mas gradualmente sobremesas, incluindo tortas, tortas e outros doces foram introduzidas.

Antes da industrialização, no século 19, o açúcar era uma mercadoria rara e preciosa que foi muitas vezes fora do alcance para as massas. Apenas as classes mais altas tiveram a sorte de desfrutar de bolos e outras delícias doces. No entanto, a Revolução Industrial mudou a produção de açúcar e tornou mais amplamente disponível. Como resultado, mais pessoas poderiam ter recursos de açúcar e começou a fazer as suas próprias sobremesas em casa. Sobremesa, em seguida, tornou-se mais popular e agora é um elemento permanente na hora da refeição.

Não é nenhum segredo que a torta de maçã é a sobremesa mais popular em os EUA e tem uma história longa e estratificadas. Durante a era colonial, migrantes de Inglaterra trouxe seu gosto de torta de maçã com eles. Na primeira, a versão em Inglês da torta de maçã não tinha açúcar adicionados à receita, uma vez que os preços do açúcar estavam muito alto e inacessível para a maioria dos colonos. Desde então, muitas variações de torta de maçã foram popularizado, tais como torta holandesa maçã que tem uma parte superior crosta da estrutura, e também a torta de maçã sueco que não utiliza massa de torta para fazer a sobremesa.

A primeira menção de uma torta de frutas em uma publicação impressa é de Robert Green "Arcadia" publicado em 1590. Em 1644, Oliver Cromwell proibiu o consumo de torta e declarou que era uma forma de prazer apenas para "pagãos." Para os próximos 16 anos, a proibição torta forçado would-be comedores de pizza para fazer e desfrutar de sua amada tart em sigilo. Mas a proibição pie foi posteriormente levantada em 1660. Muitas pessoas ingleses ricos faziam "surpresa Pies" a partir do qual as criaturas vivas bateu para fora quando o bolo foi cortado aberto.