As framboesas são tanto soberbamente saborosa e dolorosamente perecível, assim preservando-os sob a forma de um recheio de torta preparado é uma maneira pragmática para desfrutar seu sabor ao longo do ano. Claro, "recheio de torta" é apenas uma descrição conveniente, não uma restrição. Se caseiro ou comprado em loja, os frutos doces e engrossados emprestar seu gosto arrojado e cores vivas para uma grande variedade de sobremesas.
Tortas e Tartlets
Tão deliciosa quanto a torta de framboesa, sem dúvida, é, menores tortas de framboesa e tortinhas pode ser ainda mais atraente. Estes deleites menores são um deleite para os olhos, especialmente quando decorado na parte superior com formas recorte de pastelaria ou uma crosta da estrutura em escala reduzida. Há também uma proporção relativamente maior de massa de enchimento, emprestando cada mordida um sabor mais rico. Para uma variação de gama alta, mergulhar no cânon alemão e fazer uma torta Linzer ou tortinhas Linzer. Tradicionalmente, a massa à base de noz suave é preenchido com geléia de framboesa, mas framboesa torta de enchimento traz um sabor mais fresco a esta sobremesa clássica.
biscoitos recheados
Linzer Torte massa frequentemente é usado para fazer biscoitos, quer como uma maneira de usar sobras ou como uma sobremesa digna. Asse dois conjuntos de cookies: um como voltas completas ou de outras formas, e o segundo conjunto com recortes feitos com um cortador redondo menor. Espalhe as voltas completas com o seu recheio, em seguida, cubra-os com os biscoitos do entalhe. Você pode precisar para cozinhar o recheio e engrossar a uma consistência mais rígida se é muito líquida para os cookies. Usar a mesma técnica básica para preencher o seu favorito biscoitos de manteiga ou biscoitos de açúcar para uma menos-rica variação do doce deleite.
Bolos e doces
Framboesa recheio de torta presta-se igualmente bem a muitas outras iguarias fresquinhas. Colher-lo em preparados, pastelaria dinamarquesa unbaked, em seguida, assar e esmaltes eles. Alternativamente, o monte o recheio sobre quadrados de massa folhada, em seguida, dobre-os a fazer turnovers triangulares cheio de frutas ou mini-strudels retangulares. Framboesa de enchimento está em casa em bolos. Dividida ao meio esponja horizontal bolos ou bolos de manteiga, e espalhá-los com recheio de framboesa e chantilly ou creme de pastelaria preparado. Aplicar as framboesas primeiro se você quer o recheio de molho no bolo, ou o creme primeiro a mantê-los separados.
Sapateiros e Crumbles
Sem dúvida o mais simples sobremesas framboesa de todos são variações de crumbles e sapateiros. Para uma batata frita ou crumble, preencher o fundo de uma assadeira com migalhas soltas feitas por "zunindo" manteiga e açúcar em seu processador de alimentos com farinha ou aveia em flocos. Pressione as migalhas no lugar, despeje o recheio e cubra com mais migalhas. Sapateiros são ainda mais fáceis, composto por um recheio de framboesa cobertas com uma crosta de torta grosso ou massa de biscoito doce. Para uma variação pouco frequente sobre o tema, você poderia incorporar uma camada de framboesa rodado recheio de torta em seu pudim de pão favorito.
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