Cremoso, cheesecake clássico é uma sobremesa deliciosa que é perfeito para servir em uma variedade de ocasiões. Bolo de queijo é o perfeito para servir na primavera, quando morangos frescos estão na época e faz um grande go-to sobremesa para toda a celebração da primavera. Este prato impressionante traz um toque de elegância para a mesa e sabor delicioso. Experimentar com superando este cheesecake com frutas diferentes sazonais e sabores ao longo do ano.
Coisas que você precisa
- Vasilha pequena
- 3/4 copo pecans, finamente picado
- 3/4 xícara de migalhas de biscoito de Graham
- 3 colheres de sopa. manteiga, derretida
- assadeira de 10 polegadas
- tigela grande
- 32 oz. cream cheese, amolecida
- açúcar 1,5 xícaras
- 1 colher de sopa. suco de limão
- 3 colheres de chá. extrato de baunilha
- Batedeira
- 4 ovos, ligeiramente batidos
- Assadeira
- 2 xícaras de creme de leite
- panela
- 2 colheres de sopa. amido de milho
- água 1/4 xícara
- 12 oz. geléia de morango
- 3 colheres de sopa. suco de laranja
- 1 qt. morangos frescos inteiros, descascados
instruções
Preaqueça o forno a 350 F.
Combine 3/4 xícara de nozes picadinhas e 3/4 xícara de migalhas de biscoito de Graham em uma tigela pequena. Mexer em 3 colheres de sopa. manteiga derretida. Pressione a mistura na parte inferior do formulário da mola panela.
Na tigela grande, bata 32 onças. cream cheese até ficar homogêneo. Adicione 1 1/4 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa. suco de limão e 2 colheres de chá. extrato de baunilha. Bata bem. Adicionar 4 ovos levemente batidos e bata em velocidade baixa até que apenas combinado.
Colher mistura de queijo creme sobre a mistura de bolacha em forma de mola panela. Coloque a panela na assadeira.
Asse cheesecake em forno de 350 graus por 45 a 50 minutos, até que o centro está quase definido.
Remover cheesecake do forno. Deixar em forno.
Combine 2 xícaras de creme de leite, açúcar 1/4 xícara e 1 colher de chá. extrato de baunilha. Espalhe sobre o enchimento do bolo de queijo e leve ao forno por mais 5 minutos. Legal para uma hora, durante a noite, em seguida, leve à geladeira.
Prepare esmalte várias horas antes de servir. Para preparar o esmalte, misture 2 colheres de sopa. maizena com 1/4 xícara de água em uma panela. Mexa até ficar homogêneo. Adicionar 12 onças. geléia de morango.
Traga mistura geléia para ferver. Cook e agita-se durante 1 a 2 minutos ou até geleia é derretida e mistura esmalte engrossar. Remover esmalte do fogo e acrescente 3 colheres de sopa. suco de laranja. esmalte Arrefecer até à temperatura ambiente.
Remova os lados da Primavera forma pan pouco antes de servir cheesecake. Organizar 1 qt. inteiro, descascado morangos frescos sobre o bolo, com a pontas acaba. Colher vidrados morangos e sirva.
dicas & avisos
- Refrigerar as sobras.
- Permitir cheesecake arrefecer lentamente para ajudar a impedir o rachamento.
Referências
- Stockbyte Crédito de foto / Stockbyte / Getty Images
Como fazer melhor cheesecake do mundo, mãos para baixo!