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A uva Concord, considerada uma uva robusto e aromático, foi desenvolvido a partir de uma espécie nativa selvagens que crescem no solo acidentado Nova Inglaterra. Chamado sobremesa original da América vinho, Concord é famosa por sua doçura clássico. Com baixo teor de açúcar, vinhos concórdia tendem para o lado doce como uma base de açúcar deve ser adicionada durante a fermentação para o álcool para se desenvolver, tornando-o perfeito para um vinho após o jantar a beber. Retendo as cascas da uva durante a fermentação desenvolve assinatura cor vermelho escuro do vinho da concórdia.
Semi seco
O vinho semi-seco Concord é considerado um belo par com carne, massas e culinária mexicana ou queijo salgado, saladas e refeições ligeiras. A semi-seco pode ser servido à temperatura ambiente ou ligeiramente fresco.
Quase doce
vinhos Concord semidoces reter o aroma negrito da uva Concord com uma pitada de sabor frutado para equilibrar o sabor "Foxy", que para alguns é um gosto adquirido. A semi-doce é um bom compromisso para a doçura excepcional do doce Concord.
Doce
Vinhos doces Concord são geralmente considerados vinhos de sobremesa depois do jantar, que tem um sabor frutado fresco e doçura invulgarmente agressiva. A maioria dos vinhos Concord se enquadram na categoria doce, vai bem com queijos e sobremesas com idade, azul e cremosos.
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