Tipos de vinho escuro

Merlot é provavelmente um dos vinhos tintos mais populares, e porque é geralmente leve e suave, é um dos vinhos mais fáceis de beber para as pessoas novas ao vinho. Os taninos - ou sabores lenhosos - não são tão fortes em um merlot, dando bebedores menos de um "enrugamento" sentir-se em sua língua e garganta. Devido à sua potabilidade fácil, merlot está emparelhado com quase qualquer tipo de alimento.

Cabernet Sauvignon, muitas vezes chamado de "Cab" para breve, é outra das castas tintas mais populares, mas alguns novos bebedores de encontrá-lo mais difícil de se acostumar com o seu gosto. O efeito de tanino em um táxi é bastante forte, com um efeito encorpado sabor e secagem na boca. Cabernet Sauvignon vai bem com carne vermelha.

Pinot Noir muito tem crescido em popularidade nos últimos anos, devido, pelo menos em parte, a indústria de vinho crescente no noroeste do Pacífico. Como merlot, pinot noir oferece muito pouco efeito tanino, de modo que o vinho é fácil de beber e bastante leve no palato. O vinho é muitas vezes emparelhado com peixes, aves e cordeiro.

Você pode já estar familiarizado com zinfandel branco, que era extremamente popular na década de 1990. No topo do que versão mais leve, há também uma versão vermelha, cultivado exclusivamente na Califórnia. Enquanto a versão branca é leve, a versão vermelha tem um sabor muito mais pesado, com taninos fortes. Red Zinfandel combina bem com pratos à base de tomate e churrasqueira.

Talvez o menos conhecido de todos os vinhos listados aqui, Barbera ainda é uma escolha popular entre os bebedores de vinho da Califórnia. Este vinho mais leve é ​​semelhante ao merlot, com um efeito de luz no palato. O vinho é versátil e pode ser emparelhado com muitos alimentos, especialmente pratos de tomate.