Como decorar com cristais de açúcar

Escolha o tipo de açúcar que você deseja usar para sua decoração. açúcar não refinado tende a ter cristais maiores e uma cor de mel, enquanto que o açúcar refinado é branco puro e menor.

Prepare suas sobremesas ou decorações. Para sobremesas comestíveis, tais como bolos e biscoitos, cobrir os artigos com uma camada de gelo para servir como uma superfície pegajosa para o açúcar. Prepare as pétalas da flor, lavando-as e, em seguida, bater claras de ovos em uma tigela com um batedor de arame até que o ovo é um pouco espumoso mas ainda fino, cerca de um minuto ou menos. Escova as pétalas com uma fina camada de clara de ovo batido.

Polvilhe as sobremesas ou decorações com uma fina camada de açúcar antes de o gelo ou de ovo seca brancos. Agite o açúcar a partir de uma colher, ou usar uma peneira para garantir uma aplicação fina. Permitir que a crosta de gelo e clara de ovo para secar, colagem do açúcar no lugar.

Coloque os bolos ou bolinhos em um prato de servir, e organizar as pétalas de flores açucaradas em torno das confecções para uma bandeja de sobremesa elegante.