Como fazer Cornbread em um Cast-Iron Skillet sem manteiga

Cornbread é um grampo do sul e do sudoeste culinária.

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Coisas que você precisa

Cornbread é o primeiro pão verdadeiramente americano, originário com os povos nativos e adotado por colonos europeus mais de 400 anos atrás. Embora seja tipicamente associados com culinária do sul, broa de milho ocorre em uma variedade de cozinhas regionais em todo os EUA e é quase universalmente cozido em um bem-temperado, frigideira de ferro fundido. Muitas receitas cornbread apresentam uma abundância de manteiga para dar umidade e textura, no entanto, isso contribui com um alto teor calórico para o prato. Fazer pão de milho sem manteiga é fácil e requer apenas pequenos ajustes dos ingredientes para alcançar um autêntico sabor pão de milho com menos gordura.

Coisas que você precisa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de milho
açúcar de 1/4 de copo
1 colher de chá. sal
1 colher de sopa. fermento em pó
1 xícara de leite

óleo vegetal 1/3 de copo
1 ovo
2 tigelas
colher de mistura
pegador de panela

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Revestir o interior da frigideira de ferro fundido com óleo e coloque-o no forno para aquecer. Pré-aquecimento da frigideira cria uma crosta agradável na parte inferior do pão e ajuda a cozinhar mais rápido.
Misture a farinha de milho, farinha, o fermento, o açúcar eo sal numa tigela até combinado. Combine o leite, óleo vegetal e de ovos em outra tigela, mexendo-lo para uma consistência uniforme. Adicione os ingredientes molhados para o seco e mexa até que apenas combinado. Não sobrecarregar a massa ou ele vai se tornar pegajosa.
Retire a frigideira de ferro fundido do forno usando um pegador de panela e coloque-o em um trivet. Despeje a massa na frigideira lentamente, permitindo que para resolver de maneira uniforme dentro da panela.
Ligue o forno até 400 graus Fahrenheit e colocar a frigideira no forno. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido sai limpo. Sirva quente, com mel ou simples.