Muitas pessoas pensam de final de setembro e outubro, como apple temporada. Na realidade, há diversas variedades de maçãs início da temporada, que estão disponíveis no início de agosto e setembro. Algumas destas maçãs são extremamente saboroso e pode ser comido fora da árvore ou armazenado e utilizado para tortas e compota de maçã.
Paula Red
A maçã Paula Vermelho, desenvolvido por acaso semeadura em Michigan em 1960, é considerado uma maçã início de temporada e está disponível no final de agosto. Tart e suculenta, Paula Red é comumente usado em compota de maçã e tortas, exigindo pouco ou nenhum açúcar adicionado.
Sansa
Sansa, desenvolvido no Japão em 1969, é uma maçã início de temporada disponíveis em agosto ou início de setembro. Sansa é uma maçã firme com carne tenra e é talvez melhor conhecido por seu aroma doce.
Ginger ouro
Como maçãs Sansa, maçãs do ouro do gengibre estão disponíveis em agosto ou início de setembro. Estas maçãs assemelham douradas maçãs deliciosas, mas são completamente distintos. maçãs do ouro do gengibre foram primeiramente desenvolvido a partir de semeadura chance na Virgínia em 1982 e seu sabor doce e picante torná-los populares comido como está ou em saladas.
Jonamac
Aqueles que gostam de maçãs McIntosh são susceptíveis de desfrutar de maçãs Jonamac. maçãs Jonamac, disponíveis em agosto, sabor semelhante ao McIntosh, sem ser tão azedo. maçãs Jonamac foram desenvolvidos em Nova York em 1972 e são melhor comido fresco fora da árvore, em oposição a salvo e comido mais tarde.
zester
A maçã Zester tem uma luz, textura crocante, rara em uma maçã início de temporada. Estas maçãs, disponíveis em agosto, são caracterizados por um ponto doce vermelho brilhante no lado que foi virado para o sol. Este ponto doce é embalado com sabor. maçãs Zester foram desenvolvidos em Minnesota em 1998 e gosto muito consumido fresco.