Prós e contras de néctar de agave

As pessoas podem usar néctar de agave em bebidas, produtos assados, panquecas, waffles, frutas e muitos outros alimentos em que as pessoas normalmente usam açúcar, mel ou xarope de milho. Ele tem o pro de trabalhar bem em muitos pratos, mas também tem a con que as receitas escrito para usar com o açúcar necessitar de alguns ajustes para torná-los com néctar de agave. Desde néctar de agave é um líquido muito doce, da Universidade de Missouri Extension adverte que as pessoas que agave substituto para o açúcar em receitas deve reduzir a quantidade de líquido em receitas por 1/4 e 1/4 também usam menos agave do que a quantidade necessária de açúcar .

néctar de agave tem um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar, o que significa que ele faz com que menos de um aumento do açúcar no sangue do que o açúcar comum ou xarope de milho. Uma vez que afecta menos de açúcar no sangue do que muitos outros edulcorantes, pode ser mais saudável para diabéticos do que adoçantes açucarados regulares.

Embora agave causa menos de um aumento no índice glicêmico, alguns médicos alertam que agave contém ainda mais frutose em um determinado volume do que o açúcar e outros adoçantes. Dependendo de como processar os fabricantes de agave, pode conter a mesma quantidade de frutose como xarope de milho. Portanto, como um substituto xarope de milho, não necessariamente diminuir a quantidade de frutose pessoas consomem ou a quantidade de calorias que consomem. Muito consumo de frutose também pode causar resistência à insulina, uma elevação alongada insalubre nos níveis de insulina após o consumo de açúcar.

Desde que a maioria agave contém mais frutose em um determinado volume de xarope de milho, mel ou açúcar regular, parece mais econômico do que o açúcar ou mel. Um frasco de 8 onças de agave pode durar mais tempo do que um frasco de 8 onças de mel, uma vez que as pessoas podem usar o néctar de agave menos de cada vez. No entanto, agave não necessariamente salvar os compradores dinheiro porque pode custar mais do que o açúcar comum ou mel.

néctar de agave adiciona frutose na dieta humana, sem muito valor nutricional. O edulcorante fornece calorias mas não fornece componentes alimentares saudáveis ​​como fibra, proteína ou quantidades suficientes de vitaminas e minerais. No entanto, o açúcar regular e xarope de milho também contêm poucos nutrientes.

Embora o consumo de frutose, em geral, pode dificultar a perda de peso, uma colher de chá de agave fornece mais doçura e a mesma quantidade de calorias como uma colher de chá de açúcar regular. Assim, os consumidores de agave pode utilizar um volume menor de agave para obter a mesma quantidade de doçura como açúcar com poucas calorias. Agave ainda pode fornecer dieters com calorias extras indesejados, mas pelo menos ele fornece a mesma quantidade de doçura com um pouco menos calorias do que o açúcar.

origens à base de plantas de néctar de agave significa que vegans que não consomem mel pode consumir agave.

Algumas pessoas têm a idéia errada de que agave é mais saudável do que o açúcar comum, porque é mais natural. No entanto, néctar de agave é tecnicamente também um alimento processado porque os produtores devem hidrolisar e aquecer a planta agave para produzir néctar de agave. Este processamento não necessariamente torná agave unhealthy- significa simplesmente agave é menos "natural" que alguns consumidores acreditam. Regular, xarope de açúcar e milho ambos também vêm de plantas processadas, mas eles não têm a mesma reputação como "natural" agave.