néctar de agave é semelhante ao mel, e assim pode ser substituído por mel em receitas facilmente. Ao escolher um adoçante alternativo para uma receita, néctar de agave é uma escolha comum devido à sua falta do sabor amargo que muitas vezes acompanha adoçantes artificiais. Se você não gosta de mel, você deve tentar néctar de agave para ver se você prefere o seu sabor.
Determinar a quantidade de mel exigida pela receita.
Meça a mesma quantidade de néctar de agave como a receita pede de mel. Você vai adicionar o néctar de agave na mesma ordem em que teria de mel, pois é um simples 1-1 substituto. Isto significa que se você precisa de um copo de mel, você simplesmente vai medir um copo de néctar de agave e usá-lo em vez de mel na receita.
Adicionar outros líquidos lentamente à mistura. néctar de agave não é tão grosso como o mel, e você pode precisar adicionar um pouco menos de um outro líquido a fim de alcançar a mesma consistência. Esta diferença não é dramático para que você pode precisar somente para eliminar uma colher de chá ou dois de líquidos e, por muitas receitas, a diferença de líquidos não importa.
dicas & avisos
- néctar de agave tem um baixo índice glicêmico, tornando-o aceitável para diabéticos a comer.
- Devido às pequenas diferenças entre mel e néctar de agave, assados feitos com néctar de agave pode marrom mais rapidamente no forno. Reduzir a temperatura de cozimento sugerido por 25 graus, e aumentar o tempo de cozedura ligeiramente para compensar.
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