Cozimento com ingredientes naturais implica a exclusão do açúcar branco refinado em favor de substitutos menos processados. néctar de agave, também chamado de xarope, vem a partir da seiva espremido para fora do núcleo central da planta agave azul, de acordo com "Como cozimento Works". Esse edulcorante líquido natural pode ser utilizado como um substituto do açúcar, mas não como uma substituição directa, uma vez que Agave é mais doce do que o açúcar. Você deve converter a quantidade de açúcar para a quantidade adequada de néctar de agave. assados Úmidas ter sucesso melhor com agave, e você deve evitar usá-lo em doces ou crocantes assados.
Coisas que você precisa
- Calculator (opcional)
Multiplicar a quantidade de açúcar em sua receita por 3/4 ou 75 por cento. Por exemplo, se a sua receita exige uma xícara de açúcar, use 1 x 3/4 = 3/4 xícara de néctar de agave.
Multiplicar a quantidade total de líquidos utilizados em sua receita em 1/3 para encontrar quanto para diminuí-los por compensar o líquido adicionado a partir do agave. Por exemplo, se a sua receita pede &copo de leite frac12- multiplicar isso por 1/3. &cup frac12- x 1/3 = 1/6 xícara. Você irá subtrair esse valor a partir da quantidade total de líquido (sem contar o agave) na receita.
Use o néctar de agave em sua receita quando instruído para adicionar o açúcar.
Abaixe a temperatura do forno por 25 graus Fahrenheit, se a sua receita é cozida para evitar a queima e usar o mesmo tempo de cozimento na receita.
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