Como fazer uma análise de mercado para uma padaria baseado em casa

tendências da indústria estudo de leitura de publicações da National Restaurant Association, American Bakers Association eo Lar Baking Association. Olhar para as tendências nas preferências sobremesa do menu, catering e demografia de mercado para a sua área.

Mapear a área geográfica em que você vai operar. Determinar o quão longe você está disposto a viajar para entregar produtos frescos para os seus clientes.

Criar um perfil de seu cliente ideal. Faça uma lista de tamanho faixa etária, renda, educação, gênero e família do cliente. Descrever os tipos de pessoas que você espera para comprar seus bens cozidos.

Recolher dados sobre os consumidores reais na localização geográfica de ter traçado. Consulte os relatórios gerados pela Câmara de Comércio local, o centro de desenvolvimento de pequenas empresas que opera em seu estado e do Departamento de Comércio dos EUA.

Comparar e contrastar os dados demográficos do cliente ideal contra a realidade do mercado. Comparar as estatísticas demográficas e económicas do mercado local em que você vai estar operando em relação ao resto do estado e outros mercados no país.

Estudar outras empresas e da piscina emprego no mercado. Olhe para a taxa de desemprego e do número de empresas na área que empregam o seu potencial demográfico mercado. Você está tentando determinar se há empregos suficientes para manter seus clientes futuros empregados e financiados com a renda discricionária. Você também quer saber se existem suficientes pessoas talentosas para manter as empresas abertas na área.

Identificar seus concorrentes. Faça uma lista de outras padarias baseado em casa, em seguida, fazer uma lista de padarias tradicionais de varejo. Investigar serviços de catering e destacar os estabelecimentos que servem para o mesmo mercado que você está depois.

Avaliar pontos fortes e fracos de seus concorrentes. Visite padarias varejo e fim de padarias baseado em casa para ver como eles cumprir ordens. Identificar maneiras que você pode melhorar em seus modelos e estratégias que estão usando que você não tenha considerado para o seu próprio negócio de negócio. Tome notas sobre os preços dos concorrentes.

Expandir sua área de serviço geográfica, se você não está vendo números positivos de sua pesquisa de análise de mercado. Esticar o mapa para fora uma milha de cada vez, até cinco, e realizar análises demográficas e competitivos em cada nova área.

previsão de vendas potenciais, revendo as vendas de seus concorrentes. Verifique listas públicas, como Hoover de Dunn e Bradstreet para as estatísticas de vendas do concorrente. Seu local de investidores site também publica números de vendas para o benefício de seus investidores. Além disso, enquanto padarias de propriedade privada não vai publicar suas informações, eles devem apresentar declarações de impostos. Baixar publicações da Câmara de Comércio e Departamento de Receita do Estado, que muitas vezes quebram as estatísticas da indústria. Você pode estimar vendas médias da receita reportada de outras padarias.

Redefinir o seu conceito de padaria em casa. Com base em sua pesquisa, escrever uma ou duas frases sobre sua padaria casa que descreve as operações propostas. Descreva o cliente, o serviço que você vai entregar eo valor que você fornece em entregar este serviço. Por exemplo, "Minha padaria em casa vai entregar biscoitos sem açúcar para diabéticos idosos em Winconsin. Vamos serviço pessoas que necessitam de alternativas saudáveis, mas não são móveis devido a doença." Use isso como a base para a construção de seu negócio.