Quais são os perigos de comer caranguejo pernas estragados?

Staphylococcus é um tipo comum de intoxicação alimentar causada por bactérias que se desenvolvem em carnes estragadas e outros alimentos que têm ido mal. Se você comer caranguejos mimadas pernas que hospedam esta bactéria, você vai experimentar sintomas imediatamente ou dentro de algumas horas. Os sintomas usuais deste tipo de intoxicação alimentar incluem náuseas, vómitos, diarreia, fraqueza e dor abdominal. Os sintomas geralmente desaparecem dentro de algumas horas. Medicação não é necessária na maioria dos casos, mas a água e os líquidos podem ajudar a evitar a desidratação a partir dos fluidos perdidos para vómitos e diarreia.

Vibrio parahaemocyticus é uma bactéria que é encontrada em caranguejos e outros crustáceos. Comer patas de caranguejo crus ou mal cozidos que tenham estragado o coloca em risco para a infecção desta bactéria. Os sintomas deste tipo de infecção incluem diarreia aquosa, dores de estômago, náuseas, calafrios, febre e vômitos. Estes sintomas ocorrem dentro de 24 horas após a ingestão. A doença geralmente dura três dias e depois recua. Pessoas com o sistema imunológico enfraquecido pode enfrentar uma doença grave e prolongada. Antibióticos só são prescritos para casos graves de infecção.

envenenamento do marisco do paralítico é causada por biotoxinas produzidas por uma planta de mar chamado de dinoflagelados. Shellfish comer esses biotoxinas e ficar infectado. Caranguejos que comem outros moluscos infectados são então infectadas. Cozinhar mariscos ou caranguejos infectados não destrói a toxina ou torná-lo seguro para comer. É impossível dizer sem testes de laboratório se de frutos do mar está infectado. Portanto, você pode ficar doente com envenenamento do marisco do paralítico, mesmo que suas pernas de caranguejo não são necessariamente estragado. Os sintomas desta doença incluem náuseas, uma sensação de flutuar e formigamento nos lábios, língua, mãos e pés. Estas sensações começam entre alguns minutos e algumas horas após a ingestão. Você também pode perder o controle de seus membros e têm dificuldade em respirar. Pessoas com casos graves de envenenamento do marisco do paralítico tornar-se paralisado em seu tórax e abdômen. Os músculos que controlam a respiração desligado e eles finalmente sufocar dentro de 30 minutos.

Às vezes, as toxinas são ingeridas por moluscos que são predados por caranguejos. Estes caranguejos tomar as toxinas em seus próprios sistemas e sua carne se torna impróprios para o consumo. Os sintomas de envenenamento do marisco neurotóxico aparecer dentro de três horas depois de comer caranguejo pernas ruins. Os sintomas incluem dormência, perda de coordenação, dor de estômago e formigamento na boca e nos membros. Estas doenças são tipicamente não-fatal e recuar dentro de três dias. envenenamento do marisco Amnesic é caracterizada pela estômago, tontura, desorientação, perda de memória de curto prazo chateado e convulsões. Estes sintomas aparecem dentro de 24 horas após a ingestão.