Enquanto caranguejos inteiros podem ser adquiridos ao vivo, a maioria dos pés de caranguejo são vendidos já cozido. caranguejos neve e caranguejos King têm grandes pernas carnudas que são removidos a partir do caranguejo no barco, cozidos, e flash congelados para que possam ser transportado e armazenado sem degradar a qualidade. Então, se você vê patas de caranguejo no mercado de peixes, eles provavelmente já estão preparados. Desde caranguejos, como lagosta, mudar de cor de marrom-esverdeada para laranja ou vermelho quando cozido, você pode ter certeza absoluta de que as pernas de caranguejo são cozidos, verificando a cor.
Verifique a cor do caranguejo. Se já é laranja ou vermelho, que é cozido e só precisa ser reaquecido. Se for esverdeada ou marrom, você vai querer certificar-se de que você vapor ou fervê-lo até que ele fica laranja ou vermelho.
Reaquecer o caranguejo para o período de tempo apropriado. patas de caranguejo vai levar de 5 a 7 minutos a vapor ou ferver, de 7 a 10 minutos para assar (se você incluir 1/8 de polegada de água na assadeira) ou 2 a 4 minutos para microondas. métodos secos de preparação, tais como o cozimento sem água ou grelhar, pode levar até 16 minutos.
O caranguejo é feito quando é aquecido.
Preste atenção aos odores em sua cozinha. O caranguejo vai começar a cheirar como caranguejo, uma vez que aquece completamente.
dicas & avisos
- Descongelar o caranguejo antes de cozinhar, deixando-a durante a noite no refrigerador ou colocá-lo sob água fria em execução até que tenha descongelado. O caranguejo é descongelado quando você pode dobrar a perna na articulação.
- Não cozinhe demais o caranguejo, como overcooking fará a carne dura e elástico.
Como fazer patas de caranguejo
Como comer patas de caranguejo, sem um cracker
Como cozinhar caranguejo pernas matérias
Como cozinhar caranguejo de rei vermelho
Como saber quando as pernas de caranguejo são ruins
Como aquecer pré-cozidos caranguejo
Como cozinhar caranguejo pré-enchida congelada