Dietas livres de ferro

O corpo pode absorver o ferro de origem animal mais rápido do que o ferro à base de plantas. Para a maioria das pessoas que comem quantidades adequadas de carne, a absorção mais rápida é benéfico, mas alguém que precisa de uma dieta pobre em ferro deve cortar toda a carne. gorduras animais funcionam como agentes de ligação em alimentos como queijo, chocolate produzido em massa, e até mesmo doces. Limitar esses alimentos ajuda a reduzir a absorção de ferro.

Alimentos ricos em fibras de digestão lenta. Este retardamento de comida em movimento através do tracto digestivo aumenta o tempo que leva o corpo de absorver o ferro. Os cereais integrais contêm grandes quantidades de fibras, e em uma dieta de baixo teor de ferro, substituindo grãos integrais, tais como trigo e centeio, para grãos processados ​​ajudas em retardar a absorção de ferro. Nozes e grãos são excelentes alimentos ricos em fibras. Eles também fornecem proteína, que é útil uma vez proteínas de origem animal deve ser limitada.

Espinafre, couve, alface e outros vegetais de folhas verdes devem fazer-se uma parte importante de uma dieta baixa em ferro. Muitos destes vegetais contêm produtos químicos que inibem a absorção de ferro. Porque esses alimentos são também abastecido com outras vitaminas e minerais, eles funcionam bem em uma dieta pobre em ferro.

Pessoas em dietas de baixo teor de ferro deve consumir álcool com moderação. O fígado pode quebrar o ferro, o que ajuda a libertar o sangue do mineral. O consumo de álcool interfere com esta repartição de ferro, o que resulta na absorção de ferro mais rápido. Café e chá, que muitas vezes são excluídos dietas especiais, ajudar as pessoas que têm necessidades baixas de ferro. Essas bebidas contêm uma substância química chamada tanino, o que retarda a absorção de ferro, mas para receber o benefício completo, o consumo de café e chá com refeições é necessário.