Pratos nigeriano famosos

Muitos pratos nigerianos giram em torno de amidos tais como milho, inhame e banana. Um prato chamado dodo é uma espécie de batatas fritas nigerianos, exceto para a forma bananas são cortados e os círculos frito em óleo até dourar. Drenados e em seguida, salgados, dodo é um petisco tradicional ou um deleite pequeno-almoço. Inhame também são fatiadas e fritas, e vendedores ambulantes também muitas vezes vendem bolos de feijão frito. Akara consiste de feijão-fradinho e muitas vezes é servido no café da manhã ao lado de grits adoçado com leite chamado Akamu.

ensopados nigerianos são picantes e saudável, incorporando vários chiles e pimentas, frutas como melão egusi, legumes, como quiabo e folhas de água e carnes que variam de cabra para lagostas. Você é provável encontrar opções de carne exóticos, como a língua de boi, pé de vaca ou pele de vaca. Perto da costa nigeriana, é provável que você encontrar ensopados de frutos do mar que incorporam peixe fresco ou lagosta. Um guisado vegetariano é muitas vezes uma mistura simples de verdes, tomate e cebola, enquanto uma caldeirada de peixe pode incluir pimentão, juntamente com purê de tomate e cebola. Para um lanche em movimento, de mão tortas de pastelaria é um favorito.

Fufu é uma peça maleável do pão como um montículo de massa que acompanha ensopados saudáveis ​​ou sopas picantes. O starchiness da farinha de inhame ou mandioca equilibra o tempero assinatura de alimentos nigeriana. Fufu é interrompida com a mão em pequenas bolas e moldado em uma colher pelo recuo da massa com o polegar. Enxugar um ensopado com o fufu como você está escavando molho fora de um prato. Se você tem uma sopa rala como a sopa de pimenta, manter a sua colher.

Os nigerianos também têm uma apreciação para a grade. Suya é uma carne de estilo kebab. peças no espeto e grelhados de carne e frango são revestidas em especiarias e amendoim moído antes de bater a chama. A carne pode ser acompanhado por um prato de assinatura nigeriana arroz, jollof. Este famoso prato é arroz misturado com pasta de tomate, pimentões ou pimentos e cebola. É servido como um prato lateral ou a base de mix-ins de frango, peixe ou legumes.