Egusi sopa é uma sopa nigeriana populares comido com foufou / fufu ou inhame trituradas ou arroz branco. Se você sempre quis experimentar um prato Oeste Africano ou simplesmente quer surpreender seu amigo nigeriano (s), Egusi sopa é muito fácil de fazer e muito delicioso, mesmo para os novatos. Junte-se a mim.
Coisas que você precisa
- carne fresca ou congelada, por exemplo frango, peixe, carne, escargot / caracol, camarão, peixe fumado etc.
- azeite de dendê
- água
- Cebola picada
- Tomate picados
- Um maço de espinafre congelado ou couve. os frescos são melhores.
- sal
- Pimenta-caiena
- Knorr tempero de caldo de carne encontrada no mercado de qualquer fazendeiro
- Egusi chão em um pacote encontrado em lojas de alimentos africanos e mercados diversos do fazendeiro.
instruções
Primeiro, estação a sua carne no entanto você gosta e cozinhá-lo. Você pode cozinhar Egusi sopa sem carne, mas se você quiser usar a carne, você pode usar qualquer tipo de carne que você tem. Frango, peixe, carne de cabra, tofu o nome dele e também adicionar todos na mesma sopa, se quiser.
Aqueça uma panela vazia para se certificar de que está completamente seco e despeje em um copo de óleo de palma. Deixe o calor de óleo até é quase smokey.
Adicione o tomate picado e cebola e deixe-os fritar em óleo quente por no máximo dez minutos até que parece preparados o suficiente. Você também pode adicionar pimentas cortadas sem o uso de pimenta seca para torná-lo quente picante. Use seu critério.
Em seguida, adicione o chão Egusi e pimenta caiena (se você não adicionou pimenta ainda), na mesma panela com os tomates de cozinha e as cebolas e e um pouco de água de acordo com a espessura ou líquida que você quiser, mas certifique-se que é não muito aguado.
Mexa com uma colher de cozinha, tampe a panela e deixe ferver por cinco minutos. Sinta-se livre para mexer de vez em quando, enquanto ferve, neste momento você vai sentir o aroma da sopa.
Agora, adicione sal e Knorr Beef Bouillon tempero a gosto. Mexa para distribuir uniformemente.
Em seguida, adicione a sua carne (s) já cozido, misture a sopa e cubra a panela de deixe cozinhar por mais sete minutos.
Por último, acrescente-lhe espinafres já cortadas ou couve e agitar a sopa novamente para distribuir todo na sopa. Tampe a panela e desta vez deixe a sopa cozinhar por 15min. Mexa a sopa no meio para se certificar de que não se queimar na parte inferior do seu pote. Quando a sopa é bem preparados, ele está pronto para ser servido com arroz branco.
dicas & avisos
- Mexa, mexa, mexa. Agitando a sopa é uma parte muito grande de cozinhá-lo para garantir que todos os ingredientes se misturam bem juntos na mistura.
- Você não tem que adicionar carne.
- Não há exceções para os tipos de carne que você pode adicionar em uma sopa.
- Preste muita atenção para o calor de modo que o alimento não se queimar no fundo da panela.
- Não use muito temperos na carne.
- Egusi sopa é especificamente uma loiça nigeriana Não é um alimento Africano em geral, por isso nem todos os africanos saibam sobre ele.
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