Como se tornar um açougueiro

Normalmente, açougueiros aprender como açougueiro, treinando com os veteranos. Em alguns locais de trabalho, você aprende procedimentos de corte de carne simples em alguns dias ou semanas. No entanto, pode demorar até dois anos para se sentir confortável com mais processos de corte e equipamentos complexos perigosa, como moedores de carne, máquinas de escultura e serras. A formação abrange técnicas para fazer salsichas, cortes de pacotes e carnes fatia. Se você trabalha em uma loja de varejo ou deseja operar loja de seu próprio açougue, você deve aprender sobre procedimentos operacionais, tais como a compra e gestão de inventário. Você também se tornar bem versado em saneamento de alimentos, o que é vital para o trabalhador e saúde do consumidor. procedimentos de segurança rigorosos protegê-lo contra danos a si e aos outros.

Junto com equipamentos e corte habilidades, outras habilidades são essenciais para a carreira de um açougueiro bem sucedido. destreza manual e força ajuda na operação de equipamentos pesados ​​e no corte de carne de espessura. Atenção aos detalhes garante que os cortes de atender aos padrões de qualidade e protege contra lesões. Você também precisa de excelentes habilidades de atendimento ao cliente para ouvir os pedidos dos clientes e preparar carnes de maneiras que levam a negócios em curso.