Como fazer um fumante churrasco a partir de um tanque de ar

Muitos cozinheiros profissionais e concorrência de churrasco fazer os seus próprios fumantes para atender suas próprias necessidades e estilo. Você pode fazer seu próprio churrasco fumante personalizado a partir de um tanque de ar de idade, mas você precisa de equipamentos e habilidades de soldagem. E você vai precisar encontrar um tanque de ar, de preferência um grande. Verifique empreiteiros que usam ferramentas de ar comprimido para encontrar um usado. Você pode obter ideias para o seu fumante vendo os modelos comerciais em lojas de bricolage. Todos os fumantes precisam de uma fornalha, uma câmara de fumar com uma grelha e um fluxo de ar eficaz conectando-os.

Coisas que você precisa

  • Equipamento de solda
  • Tanque de ar
  • cantoneiras ou barras de reforço
  • Dobradiças para portas
  • Maçanetas
  • tubulação do fogão
  • Grato
  • Transforme o seu tanque de ar para os lados e cortar uma extremidade com um maçarico de corte. Em seguida, retira duas portas na parte superior, uma para a fornalha e uma para o fumador, cada porta que cobre cerca de metade do comprimento do tanque. Weld dobradiças para manter cada porta e solda em uma alça. Weld um deflector de chapa até a metade do tanque, aberto na parte inferior para permitir que a fumaça da fornalha para entrar na câmara de confecção. Você pode utilizar uma parte da extremidade de corte para isso. Fazer as pernas de cantoneiras - soldar um quadro retangular com braços diagonais nas pernas, em seguida, soldar o tanque para o quadro.

  • lábios de ferro ângulo de solda ao redor da câmara de confecção para realizar uma grate- colocar um segundo conjunto abaixo destes para segurar uma panela de água se você quiser um fumante água. Em seguida, instalar ou construir uma grelha - você pode fazer um fora de reforçar bar ou outras varas. Vai se encaixar na parte superior da câmara de cozinhar. Adicionar uma grelha para o seu carvão ou madeira na fornalha para limpeza fácil. Você pode usar um tipo de lareira ou uma solda de cantoneiras.



  • Termine o seu horizontal fumante tanque de ar cortando um orifício de escape na extremidade fechada e solda em uma chaminé. Você pode usar tubulação do fogão ou tubo similar. Instalar um amortecedor no tubo - cortar uma peça redonda de folha de metal para caber no tubo, então soldá-lo a um bar e fixá-la através da pilha para que ele possa girar para abrir ou fechar o fluxo de ar. Isso permitirá que você controlar melhor o calor e do fumo em sua câmara de cozinhar.

  • Faça um fumante tanque de ar vertical cortando uma extremidade e soldagem pernas de ferro ângulo para apoiá-lo. Em seguida, cortar a parte superior e ou prenda-a com dobradiças ou fazer um lábio para que possa sentar-se no tanque. Próximo solda três suportes perto do fundo do tanque para manter uma panela de fogo - você pode usar uma panela de lavagem galvanizado. Sua madeira ou carvão vai queimar neste. Adicionar um segundo nível de apoios logo acima da panela de fogo se você quiser uma panela de água. lip Weld suporta em torno do topo do tanque para manter uma grelha - é melhor comprar uma grelha redonda para caber no tanque.

  • Termine o seu fumante tanque de ar vertical cortando uma porta para permitir a alimentação de combustível para o pan fogo e anexá-lo com dobradiças soldadas, aparafusadas ou rebitadas. Adicionar uma trava para a fechar. Esta porta só precisa ser grande o suficiente para permitir que você adicione carvão, pedaços de nogueira ou outro combustível. Também adicionar um respiradouro para o topo - cortar um buraco e uma capa para ele, em seguida, prenda a tampa com um parafuso e arruelas para que ele possa ser facilmente aberta ou fechada.

dicas & avisos

  • Seja cauteloso com solda ou tochas de corte e usar equipamento de proteção.
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