Embora alguns tecnologia antiga não é prático para o uso moderno, alguns métodos - métodos especialmente de cozinha - pode vir a calhar durante acampamentos, fogueiras ou durante uma situação de emergência. Antes de gás e elétricos fogões, as pessoas cozidos sobre fogueiras, geralmente em panelas de barro de barro. Embora demorado, cozinhar em argila não é complicado, desde que você furar a algumas regras fundamentais.
Coisas que você precisa
- Óleo de cozinha
- legumes picados: cebolas, cenouras, batatas e / ou aipo
- carne picada: carne, frango e / ou cordeiro
- Colher de madeira
Despeje cerca de 2 polegadas de água fria para o fundo da sua panela de barro.
Coloque a panela de barro perto de seu fogo na lareira ou em uma rocha plana. Virar o pote a cada 10 minutos ou até o pote sente uniformemente quente ao toque. Se você tentar aquecer ou arrefecer uma panela de barro muito rapidamente, ele vai quebrar.
Despeje a água e cobrir o fundo do seu pote de barro com óleo de cozinha. Adicione as cebolas e legumes cozimento lento-(aipo e raiz legumes) para o pote em primeiro lugar. Coloque a panela de volta ao rock, transformando-a cada 10 minutos, como antes.
Confira os vegetais de raiz a cada 20 minutos- quando eles quebram facilmente, mas ainda não são piegas, adicione sua carne. pequenos pedaços de selo de carne e cozinhar mais uniformemente do que as grandes bifes e peito de frango.
Agitar a sua refeição com cuidado cada vez que você virar o pote para manter as peças da queima. Todos os outros vez que você ligar a panela, verifique as peças para a secura. Se a sua comida parece estar secando ao invés de cozinhar e amolecimento, regue-o com óleo ou um pouco de água. Sobre uma colherada deve fazer- muita umidade irá transformar a sua refeição para mush.
Adicionar vegetais de cozimento rápido (ervilhas, tomates), quando sua carne é filé de todos os lados e parece estar ficando marrom. Verifique estes vegetais cada vez que você ligar o seu pot quando estão fork-suave, você está pronto para comer.
dicas avisos
- panelas deve ser vidrados, pelo menos, no interior, para evitar a absorção de humidade e molde.
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