Como cozinhar carne em lata sem ser resistente

Usar o fogão, não um fogão lento, cozinhar tenra carne enlatada.

Uma refeição tradicional irlandesa, carne enlatada é uma refeição lento preparados que muitas vezes inclui repolho, cenouras e batatas. corned beef é um corte de carne, também conhecido como peito, que tem sido conservado em salmoura experiente. Muitas vezes, um pote, refeições lento cozidos são preparados em um crockpot- no entanto, carne enlatada é melhor cozido no fogão para mantê-lo de tornar-se difícil.

Coisas que você precisa

Bife de peito
forno holandês ou panela de sopa
marinado

água
Vegetais
temperos

Marinar a carne. Despeje uma marinada de sua escolha sobre o assado peito, e depois deixe marinar durante a noite na geladeira por um produto final rica, saborosa e suculenta. A marinada de carne enlatada tipicamente consistem de ingredientes ácidos como o vinagre ou suco de limão e óleo e especiarias. O ingrediente acídico na marinada amacia a carne, permitindo que ela absorva os sabores da marinada.
Cozinhá-lo no fogão em um grande forno ou panela de sopa holandesa. Coloque a carne em lata na panela e despeje água suficiente para cobrir a carne de bovino. Em seguida, trazer a água para ferver. Reduza o fogo depois que a água começa a ferver para ferver e cubra a panela. O tempo de cozimento deve ser de cerca de uma hora por libra de carne. Verifique sobre a carne enquanto ele estiver fervendo, adicione mais água, se necessário. Uma vez que a carne começa a separar facilmente, ele está pronto para comer.
Adicionar sabor. Repolho picado, pedaços de batatas e cenouras são boas intensificadores de sabor de carne enlatada. Adicione sua escolha de vegetais e / ou especiarias durante a última meia hora de cozinhar.

dicas avisos

Cozinhe a carne em lata e outras formas de peito durante várias horas (cerca de uma hora por libra de carne) com baixo calor e muita umidade.

Embora um crockpot normalmente deixa carne tenra, este não é o caso com um peito de carne enlatada. Em vez disso, use o seu forno holandês e cozinhá-lo até que a carne começa a desmoronar.

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