Peito é um corte difícil de carne que pode ser amaciada por meio de imersão e em fogo brando. Corned carne peito não só é difícil, mas também é curado com sal e, por vezes, o açúcar. Quando churrasco corned carne de bovino peito, melhora o sabor de molho no peito pela primeira vez em um pote de fogo brando, água experiente sobre a grade. Enquanto carne enlatada é mais fácil de encontrar em torno do Dia de São Patrício por causa de sua ligação com culinária irlandesa tradicional, churrasco peito da carne em lata faz uma saborosa refeição em qualquer época do ano.
Coisas que você precisa
- 4-1 / 2-pound peito carne enlatada
- 6 batatas cozimento médio
- 2 cenouras
- talo de aipo 1
- 1 cabeça de repolho
- 2 cebolas amarelas
- Carvão ou gás churrasqueira
- pote de estoque de 5 litros
- água de 1 galão
Encha um pote de estoque de 5 litros com um galão de água potável eo pacote de tempero de seu peito carne enlatada e colocá-lo no topo de sua grade. Cozinhe o peito de carne em lata na panela por 45 minutos sobre brasas ou fogo médio em uma churrasqueira a gás. Adicionar um pouco de pimenta moída na hora para a água fervendo junto com 2 colheres de sopa. de vinagre.
Enquanto simmers carne, descascar batatas e cebolas, deixando todos os itens todo. Quarter sua cabeça de repolho por descascar folhas exteriores, corte o repolho pelo meio, e depois a cabeça de corte em quartos. Pique o talo de aipo e cenoura em pedaços.
Remover peito carne enlatada da panela com um par de pinças e defini-lo em sua grade ao lado do pote de estoque. Grelhe o peito de 2-1 / 2 horas a 225 graus Fahrenheit fogo médio. Se você estiver usando grelhador a carvão, coloque peito carvões opostas. Coloque os vegetais no pote estoque e retire a panela do grill. Cubra grelha e deixe peito lento cozinheiro.
Passe um pouco de molho de churrasco no peito da carne em lata, se desejado, após 30 minutos de grilling- ou, simplesmente virar o peito de novo com um par de pinças para que ele cozinheiros uniformemente. Recuperar grelha e deixe peito cozinhar mais 90 minutos.
Remover peito do grelhador e embrulhe em papel alumínio. Adicionar cerca de 50 brasa para sua grade ou transformar-se calor na grade do gás para alta. Coloque a folha envolto peito de volta na grade. Coloque panela coberta com legumes em que na grade. Cozinhe tanto durante mais 30 minutos.
Remover peito e panela de grelha. Escorra os vegetais e coloque em uma travessa. Corte o peito com uma grande faca de trinchar e servir, juntamente com os vegetais no prato.
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