frigideiras de ferro fundido são um grampo durável na cozinha, mas eles exigem um pouco de cuidado extra. Eles não podem ser lavados na máquina de lavar louça, e você não pode usar sabão comum quando você está lavando-os com a mão. frigideiras de ferro fundido também precisa de um revestimento, chamado de tempero, para manter seus alimentos de degola para a superfície e evitar a ferrugem. Algumas frigideiras vêm pré-temperado a partir da fábrica se não, ou você precisa re-temporada uma frigideira, adicionando uma camada protetora de selos de graxa a superfície interior da panela.
Coisas que você precisa
- Sabão para louça
- escova de dentes
- Gordura vegetal
- Papel toalha
Esfregue sua frigideira com sabão prato e uma escova dura. Geralmente você faz ferro fundido não é limpo com sabão, pois remove a camada protetora, mas desde que você está indo para temporada, você quer começar com uma superfície limpa. Além disso, de ferro fundido, muitas vezes, vêm de fábrica com uma camada de cera que deve ser removido antes do uso, porque não é seguro comer.
Derreter a gordura vegetal e aplicar uma camada fina na parte inferior e os lados da frigideira com uma toalha de papel.
Asse a frigideira no forno a 350 graus por cerca de uma hora.
Retire a frigideira do forno e deixe esfriar em seu balcão da cozinha.
Repetir os passos 1 a 4, se desejado - uma camada adicional irá ajudar a manter o revestimento por um longo período de tempo.
dicas avisos
- Limpe a sua frigideira de ferro fundido após cada utilização, enxaguando-a imediatamente com água quente e limpá-lo limpo.
- Cozinhar alimentos gordurosos, como bacon, irá fornecer ainda mais tempero.
- Evitar o uso de sabão e produtos de limpeza abrasivos durante a limpeza todos os dias.
- Utilize pegas ou outra protecção das mãos ao retirar sua frigideira do forno, pois será extremamente quente.
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