frutas no vapor reforça molhos, dá coberturas de sobremesa untuosidade e tem a textura e suavidade necessária para purês suaves - tudo ao mesmo tempo reter mais vitaminas do que fruta cozida. De acordo com o Jornal de Composição e Análise de Alimentos, frutas microondas retém até 79 por cento de suas vitaminas, enquanto frutos cozidos retém 69 por cento. Microwaving frutas requer apenas uma quantidade mínima de água, por isso, essencialmente, vapores na umidade libera durante o cozimento, e, ao contrário de ebulição, as vitaminas não evaporar.
Coisas que você precisa
- Descascador vegetal (opcional)
- faca
frutos de casca com peles, tais como maçãs, kiwi e pêra, usando um descascador de legumes. Lavar frutas que você não pretende para descascar, como amoras, morangos, ameixas, pêssegos e framboesas, debaixo de água fria corrente. Retirar as sementes, conforme necessário.
Corte as frutas em 1 / 2- a 1 polegada pedaços de purees- você pode cortar a fruta ao meio e cozinhá-lo, se desejar. Coloque os pedaços de frutas em uma tigela para microondas com tampa. Vapor um tipo de fruta em um momento ou combinar vários tipos para criar uma mistura.
Adicionar água ou suco suficiente ao recipiente para cobrir apenas a parte inferior. Pressione a tampa firmemente na tigela.
Microondas A fruta fresca em alta em incrementos de 30 segundos, depois de se agitar cada um, até que ele atinja a suavidade desejada.
Como a macerar frutas
Como adicionar frutas a gelatina
Instruções desidratador de alimentos deni